Fary Lochan "Virgin Cask"
- Detaljer
-
Publiceret: Fredag, 27. september 2019 08:15
-
Skrevet af MacNiels
I dag, fredag den 27. september frigiver Fary Lochan en "Virgin Cask" aftapning.
Den er 6 år og 3 måneder gammel, og dermed ældste whisky frigivet fra Fary Lochan indtil videre.
Der blev kun 388 flasker (50 cl) ud af fadet, som er tappet ved 47,1%.
"Virgin Cask" er af varianten "Sommer" uden røg. Whiskyen er modnet på ét nyt amerikansk fad nr. 2013-08. Fadet er fyldt den 05. maj 2013 og tappet af den 07. august 2019. Dvs 6 år og 3 måneder.
Læs mere …
Ny bogudgivelse 'Dansk Whisky'
- Detaljer
-
Publiceret: Mandag, 23. september 2019 16:59
-
Skrevet af MacNiels
Der kommer en ny bog den 5. oktober med titlen Dansk Whisky.
Bogen er skrevet af journalist Per Gregersen og udgives som et samarbejde mellem Byens Forlag, Gren & Lund Reklamebureau og pgkommunikation og handler om stædighed, iderigdom, iværksætteri, tålmodighed, udfordringer, lange arbejdsdage og ikke mindst god smag.
Bogen kommer som coffee table-bog, og koster 349 kr.
Uddrag fra bogen kan læses her
Mortlach 1954 fra Gordon & MacPhail
- Detaljer
-
Publiceret: Lørdag, 21. september 2019 09:42
-
Skrevet af MacNiels
Gordon & MacPhail er kommet med en Mortlach aftapning fra 1954 i deres Private Collection serie.
Den er som sagt fra 1954 og aftappet i 2019, så den er omkring de 64 til 65 år gammel.
Den kommer fra et first fill Sherry puncheon og aftappet ved 43%
Noter (Gordon & MacPhail):
Nose: Dessert in a glass. Stewed plums with thick orange marmalade topped with spun brown sugar. Dark chocolate gateaux joins morello cherries steeped in syrup. Hazelnut praline complements notes of vanilla.
Taste Luxurious black currant coulis layered over stewed rhubarb with flavours of delicately malted chocolate. In time, freshly roasted coffee beans and soft wood tannins offer richer undertones.
Finish Refined and lingering. Hints of aged leather with a gentle nutty edge slowly fade to mature oak nuances.
Kilde: Gordon & MacPhail
Macallan Estate
- Detaljer
-
Publiceret: Fredag, 20. september 2019 16:04
-
Skrevet af MacNiels
The Macallan lancerer aftapningen Estate. Estate er skabt på byg dyrket på Easter Elchies' ejendom. Easter Elchies er det gods, hvor The Macallan har hørt hjemme siden 1824 – og det er konturerne af Easter Elchies, man kan se i logoet.
"Med sine vidunderligt søde citrusnoter og varmende trænoter er The Macallan Estate en fyldig, tilfredsstillende og kompleks spiritus. Den hylder det frugtbare Speyside, hvor The Macallan hører til, ligesom den fejrer det enestående håndværk, vi har været kendt for siden 1824," siger Sarah Burgess, der er Whisky Maker hos The Macallan.
Det knap 200 hektarer store område, Easter Elchies råder over, ligger i Speyside-region i Skotland. Bygmarker bugter sig langs kanten af floden Spey, som man også kan se fra det nye The Macallan-destilleri, der slog dørene op i 2018.
Læs mere …
Glenrothes 40
- Detaljer
-
Publiceret: Lørdag, 14. september 2019 14:53
-
Skrevet af MacNiels
I følge The Spiritsbusiness så er Glenrothes kommet med en 40 års aftapning. Denne 40 års aftapning er destilleret i december 1978 på de tidligere potstills som kort efter blev skiftet.
Det har ligge på både sherry og bourbon fade, hvilket har givet noter af: orange oil, peach, cedar wood and almond. On the palate, the whisky is said to have notes of sultanas, cinnamon and nutmeg, balanced with tobacco and “soft” oak tannin.
Der kommer 594 flasker af denne aftapning der kan købes hos Berry Bros & Rudd, til en pris af £2900 per flaske.
Tomatin Caribbean Rum Finish og Amontillado Sherry Finish
- Detaljer
-
Publiceret: Torsdag, 12. september 2019 15:29
-
Skrevet af MacNiels
To nye aftapninger fra Tomatin, en Caribbean Rum Finish fra 2009 og en Amontillado Sherry Finish fra 2006.
2009 Caribbean Rum aftapning har først ligget 9 år inden det er overført til 1st fill Caribbean Rum Barrels for et år. Dette giver noter af: soft tropical fruit, mocha and salted caramel, rounded off with a sweet, lingering finish.
Der kommer 7200 flasker af denne aftapning, aftappet ved 46%
Pris: £49
Læs mere …
Highland Park Orkney Rowing Club
- Detaljer
-
Publiceret: Tirsdag, 10. september 2019 09:59
-
Skrevet af MacNiels
I 2011 sejlede 7 mænd fra Orkney fra øen Aith som er en del af Shetlands øerne til Vagur på Færørene i en 23 fods clinker-built Shetland Yoal eller ‘Ness Yoal’ robåd. Turen blev bland gjort for at samle penge ind til forskellig velgørenhed på Orkney.
Læs mere om Orkney Rowing Club
I den forbindelse har Master Whisky Maker på Highland Park, Gordon Motion sammensat en aftapning på 4000 flasker med navnet Orkney Rowing Club.
Orkney Rowing Club er aftappet ved 58% og kan kun købes af Inner Circle medlemmer eller på destilleriet. Der er hovedsageligt brugt first-fill bourbon casks til denne aftapning, hvilket giver noter af: heather honey, zesty root ginger, sweet vanilla, sun-dried lemon peel and toasted hazelnuts, delivered on a wave of our trademark aromatic peat smoke.
Kilde: Highland Park
Acacia Wood og Cherry Wood fra Method and Madness
- Detaljer
-
Publiceret: Onsdag, 4. september 2019 11:50
-
Skrevet af MacNiels
Method and Madness, hvad er nu det? Method and Madness er et irsk mikro destilleri i Midleton med rødder i netop Midleton Distillery. En af grundpillerne i Method and Madness er at teste, undersøge og lege med destillering og modning af whiskey. Destilleriet ligger i Middeltons gamle Bonded Warehouse No. 2
Ud af det er der kommet to nye aftapninger. Den er en Wild Cherry Wood finish.
Finbarr Curran, Apprentice Bond Operations hos Method and Madness siger: "Curiosity got the better of us, but the result was better than we could have hoped. Wood from the cherry tree is characterised by its porousness; adding complex flavours of fine wine, capers and ginger spice."
Denne Single Pot Still Irish Whiskey har først ligget på ex-bourbon og sherry casks og herefter finished i wild cherry wood casks.
Læs mere …
