Redbreast Dream Cask Oloroso
- Detaljer
-
Publiceret: Lørdag, 15. maj 2021 15:38
-
Skrevet af MacNiels
Den fjerde aftapning i serien Dream Cask er nu kommet fra Redbreast.
Det er en 29 år gammel single pot still aftapning, der er en kombination af ex-bourbon, sherry og ruby port fade, der er viet og er til sidst lageret på i 15 måender på et oloroso sherry butt fra Jerez de la Frontera.
Der kommer 924 flasker af denne aftapning, aftappet ved 51,2% alc og prissat til €520
Noter (Redbreast):
Nose: A rich and complex array of aromas with liquorice, dried fruits and a freshly crushed garden mint character to the fore while dark berries and delicate touches of orange marmalade build over time, working in tandem with the pronounced aromas of worn leather, tobacco leaf and nutmeg. Cinnamon spice and sweet vanilla highlight the intricate nature of the oak, complimenting and enhancing the pot still spices.
Taste: Luscious and full, with succulent berry fruits, soft anise spice and mild tannins. The taste evolves effortlessly with notes of dark brown sugar, vanilla, and raisins adding a sweet element, creating balance with the pot still spices while hints of cinnamon and nutmeg remain constant in the background.
Finish: Lingering finish with the spices slowly fading allowing the oak and fruit to have the final say.
Kilde: Redbreast
Highland Park Danevirke
- Detaljer
-
Publiceret: Onsdag, 12. maj 2021 21:44
-
Skrevet af MacNiels
Pressemeddelse:
Highland Park præsenterer nu en fjerde whisky i den lokale serie af single cask-whiskyer, der er skabt specielt til Danmark og danske whiskyentusiaster. Whiskyserien blev lanceret i efteråret med de tre whiskyer Gorm den Gamle, Thyra Danebod og Harald Blåtand, men efter stor efterspørgsel har Highland Park valgt at udvide serien med single cask-whiskyen Danevirke.
De fire flasker er til ære for danske fans af Highland Park. Det skotske destilleri valgte Gorm den Gamle, Thyra Danebod og Harald Blåtand som inspiration, fordi de på hver deres måde har sat præg på Danmark. Danevirke binder Danmarkshistorien – og whiskyserien – sammen som et nationalt fortidsminde, hvis historie strækker sig helt fra opførslen i år 400-500 over Gorm, Thyra og Haralds tid til 1864, hvor fæstningen sidste gang var i brug i den anden slesvigske krig.
Danevirke var en fæstning, der blev opført til at forsvare Danmark på Jyllands smalleste sted omkring 40 km syd for den nuværende dansk-tyske grænse. Fra fæstningens opførsel frem til 1864 blev den udbygget, forbedret og ændret flere gange, og i dag kan man stadig finde rester rundt om i Slesvig-Holsten.
Ligesom Harald Blåtand, Thyra Danebod og Gorm den Gamle er Danevirke også fremstillet i et begrænset antal. De tre første whiskyer i serien er i butikkerne nu, mens Danevirke først kommer i handlen til juni.
Om Danevirke-whiskyen
En fæstning skal være stærk og udfordrende, så Highland Park har skabt Danevirke netop sådan med en alkoholprocent på hele 64,5 procent. Danevirke er en fyldig whisky, der kræver tid at nyde og udforske.
Danevirke har smagsnoter af egetræ. Træsorten blev flere steder brugt til konstruktionen af fæstningen. Whiskyen dufter komplekst af krydderi, rosiner, kaffe, dadler og kandiserede æbler.
Læs mere …
Clynelish 16 Four Corners
- Detaljer
-
Publiceret: Fredag, 7. maj 2021 22:51
-
Skrevet af MacNiels
I forbindelse med genåbningen af visitor center på Clynelish Distillery, er de kommet med en ny aftapning. Det er også den anden aftapning i serien Four Corners of Scotland.
Clynelish 16 er kun tilgængelig på destilleriet eller via malts.com og der er produceret 3000 flasker af denne aftapning.
De tre andre i serien Four Corners of Scotland er Glenkinchie, Cardhu og Caol Ila.
Læs mere …
Mr George Legacy
- Detaljer
-
Publiceret: Torsdag, 6. maj 2021 12:13
-
Skrevet af MacNiels
Der er nu kommet en ny serie fra Gordon & MacPhail, der har fået navnet Mr George Legacy. Serien er en hyldest til George Urquhart, der om nogen har formået gemme og herefter aftappet fade der har ligget i mange år.
Denne aftapning er en Glen Grant, destilleret den 24. december 1953 og aftappet 5. januar 2021.
Fad no 4209, et oloroso sherry fad af europæisk eg, er aftappet efter 67 år ved fadstyrke på ikke mindre en 59,4%. Der er aftappet 355 flasker fra fad 4209.
Pris: £5390
Kilde: Gordon & MacPhail
Bunnahabhain Fèis Ìle 2021
- Detaljer
-
Publiceret: Onsdag, 5. maj 2021 16:22
-
Skrevet af MacNiels
Den ene af to Fèis Ìle 2021 aftapninger er afsluttet på Marsala butts. Destilleret i 2001 og aftappet i 2021 ved fadstyrke på 53,6%
Pris: £199.00
Noter:
Colour: Toasted oak
Nose: Dried fruit, honey and Morello cherries, with hints of red grapes, walnuts, liquorice and tobacco
Palate: Sweetly dry flavours of stone fruits, red apple, vanilla, honey and cloves, with a touch of oak and roasted nuts
Finish: Dry and short, with subtle hints of tobacco, leather and spice
Den anden aftapning er en Mòine Bordeaux Finish. Destilleret i 2013 og aftappet i 2021 ved fadstyrke på 59,5%. Mòine Bordeaux Finish er peated 8 års Bunna afsluttet på rødvinsfad.
Pris: £85.00
Læs mere …
GlenAllachie Wine Cask Series
- Detaljer
-
Publiceret: Fredag, 30. april 2021 08:56
-
Skrevet af MacNiels
GlenAllachie har aftappet tre forskellige single malts der alle har det til fælles at de er afsluttet på vin fade.
De tre aftapninger er en 12 års Sauternes Wine Cask Finish, en 13 års Rioja Wine Cask Finish og en 11 års Grattamacco Wine Cask Finish. For alle tre aftapninger gælder det at de er aftappet ved 48%
Den 12 års Sauternes Wine Cask Finish har først ligget på American Oak Ex-Bourbon Barrels. Efter ca. 10 år er det hældt over på Wine Barriques af fransk eg der har indeholdt sauternes vin, i ca. 2 år inden den er aftappet.
Læs mere …
Bushmills Caribbean Rum Cask Finish
- Detaljer
-
Publiceret: Søndag, 25. april 2021 09:24
-
Skrevet af MacNiels
Bushmills kommer i maj måned med en ny aftapning i deres core range, en Rum Cask Finish.
Aftapningen er uden alders angivelse, men flere kilder skriver at det er en 7 års aftapning afsluttet på rum fade fra den dominikanske republik.
Bushmills Caribbean Rum Cask Finish er aftappet ved 40% og koster ca. £25.00
Læs mere …
Talisker 43 Year Old Xpedition Oak
- Detaljer
-
Publiceret: Fredag, 23. april 2021 13:16
-
Skrevet af MacNiels
Talisker kommer med en 43 års aftapning og er den første i en serie der hedder Xpedition Oak.
Denne aftapning har ligget på american oak i mere end 40 år inden den er afsluttet på fade, der stykket sammen af stave som var med over atlaten, da James Aiken roede de mere end 3000 miles.
Xpedition Oak 43yo er aftappet ved fadstyrke på 49,7% og de 10 fade har givet 1830 flasker af denne aftapning.
Læs mere …
