Whiskynyt.dk Nyd livet lidt mere..

Macallan lancerer Classic Cut 2018

Brugervurdering: 5 / 5

Detaljer

Publiceret: Lørdag, 15. September 2018 10:13

Skrevet af MacNiels

The Macallan lancerer Classic Cut 2018. Classic Cut 2018 er en single malt whisky med en alkoholprocent på 51,2, der er modnet eksklusivt i egetræsfade, der har indeholdt oloroso-sherry fra Jerez i Spanien.
 
Whiskyen er den anden i Classic Cut-serien, som The Macallan introducerede sidste år. Det er en årlig whiskyudgivelse, The Macallan har lavet for at kunne tilbyde unikke smagsoplevelser. Hvert års whisky har sine egne smagskarakteristika.
 
Alkoholprocenten på 51,2 er lidt lavere, end sidste års Classic Cut-udgivelses på 58,4. Den lavere alkoholprocent er valgt, fordi Classic Cut 2018 er domineret af en sødme, der er bedst ved lige netop den styrke.
 
Ian Morrison, der er whiskyskaber hos The Macallan, står bag Classic Cut 2018. Han siger:

Læs mere …

Compass Box The Spaniard

Detaljer

Publiceret: Fredag, 7. September 2018 14:03

Skrevet af MacNiels

Compass Box har producered en ny blended whisky der har fået navnet The Spaniard.
I The Spaniard har de haft fokus på spanske vin fade, så komponenterne består af first fill sherry butt, spansk rødvins fad, re-fill sherry butt med mere. 48% af det whisky der er brugt til denne aftapning kommer fra sherry butss og 25% fra spansk rødvins fade.

Ideen med at bruge spanske fade kommer af en rejse til sydspanien hvor hvor en række mindre vingårde er besøgt.

Navnet The Spaniard kommer af at Compass Box har aftappet til en bar i New York af samme navn.

Noter (Compass Box):

Full, soft and sumptuous on the palate with notes of citrus peel, red wine and spices. The finish is long, with hints of rich vanilla panna cotta, ripe berries and cherries.

Der er til denne aftapning kun brugt whisky fra Highland området. Hvilke destillerier der er brugt til denne aftapning kan findes på deres hjemmeside.

Aftappet ved 43%

Kilde: Compass Box

BenRiach jubilums aftapning.

Detaljer

Publiceret: Onsdag, 5. September 2018 13:21

Skrevet af MacNiels

For at markerer 120 året for BenRiach, har de været en tur i warehouse 13 og fundet Cask No.10299
Cask No.10299 blev destilleret nøjagtig 100 år efter at destilleriet åbnede dørene. Fadet er et Marsala Hogshead og har ligget i 20 inden det nu er aftappet ved fadstyrke på 53,4% og det er der kommet 290 flasker ud af.
Fra den 6. september kan aftapningen købes eksklusivt fra BenRiach Distillery.

Kilde: BenRiach

Benromach Cask No. 1

Detaljer

Publiceret: Onsdag, 5. September 2018 08:14

Skrevet af MacNiels

I forbindelse med at det er 20 år siden at Benromach startede op igen, har de aftappet Cask No. 1
Cask No. 1 der er aftappet ved 60,1% alc. blev destilleret i 1998 og aftappet i år i en alder af 20 år.
Der er kommet 575 flasker ud af dette fad.

Aftapningen kan købes på Benromach Distillery Visitor Centre eller ved at kontakte Beromach.

Noter (Benromach):

Pour your dram of Benromach cask  No.1 and prepare your senses to encounter an experience as rare as this gorgeous whisky. First lift your glass to the light and appreciate the beautiful deep golden hue created by lingering for many years in a single First Fill Sherry Butt as the whisky grew and matured in character. Take a short inhalation, appreciating the wonderful aromas without water… enjoy the rich notes of stewed raisin and plum, mingling with sweet vanilla, milk chocolate, cinnamon and clove. Traces of sweet fudge and zingy orange peel develop with lingering roasted hazelnut.

Now take a sip.... Deliciously sweet and creamy notes with a hint of cracked black pepper develop on the tongue. Tangy orange marmalade, smooth chocolate and roasted coffee bean complement hints of rich fruits and warm spices, leading to charred oak on the finish. Add a few drops of water and take time to enjoy the nose as it develops… top notes of sweet vanilla and butterscotch aromas mingle with raisin and hints of lemongrass. Now lift it to your lips and enjoy a slow sip… a creamy sweetness combining with milk chocolate, baked apple and cinnamon immediately emerges followed by traces of citrus peel. Succulent blackberries and stewed damson plum lead to a hint of roasted hazelnut and charred oak on the finish.

Kilde: Benromach

The Chess Malt Collection - The White Pawn - F2

Detaljer

Publiceret: Onsdag, 5. September 2018 09:23

Skrevet af MacNiels

Den næste aftapning i serien The Chess Malt Collection er frigivet. Denne aftapning er The White Pawn - F2.
White Pawn - F2, kommer fra Macduff Distillery der belv grundlagt i 1962 og har eksisteret under forskellige navne.
Highland destilleriet Macduff har hovedsageligt været brugt til blends, men eneklte fade er dog sluppet ud fra tid til anden.

Denne aftapning er fra 1997 og er 21 år gammel og har ligget på et bourbon fad inden det er aftappet ved fadstyrke på 53,5%.

Læs mere om The Chess Malt Collection

Læs mere …

Douglas Laing The Private Stock

Detaljer

Publiceret: Lørdag, 1. September 2018 13:57

Skrevet af MacNiels

Douglas Laing & Co. kommer med en ny serie i forbindelse med deres 70 års jubilæum. Serien hedder Private Stock - en ny web-exclusive serie.

Serien The Private Stock indeholder fade som en familie ejet. Det første fad der er aftappet er en Ledaig 21 Years Old Single Malt Single Cask.
Af fadet er der kommet 84 flasker som alle er sat til salg på Douglas Laing hjemmeside. Aftappet ved fadstyrke på 51% alc. og har noter af "sweet phenols up front with barley, peat and burnt toast."

Fred Laing, Chairman fra Douglas Laing & Co., siger: "Reaching our 70 years anniversary has meant not just a time for celebration but a time for reflection here at Douglas Laing. We owe our success to our loyal customers and opening up our private stock collection of Whiskies is one way of saying thank you."

Pris for denne aftapning er £124,99

Kilde: https://www.douglaslaing.com/

Bruichladdich WMDIII: The Legend Resurfaces

Detaljer

Publiceret: Lørdag, 1. September 2018 08:36

Skrevet af MacNiels

Bruichladdich har genskabt Yellow Submarine 1991.
Historien omkring Yellow Submarine kan læses nederst i artiklen.

Kort fortalt, så fandt en fisker en ubåd ved kysten af Islay. Denne blev bragt til  haven, men først efter noget tid ville det engelske søværn kende til ubåden. Her, mere en 10 år senere er ubåden taget ud af drift og det er lykkedes Bruichladdich at købe ubåden som nu står på destilleriet.

Adam fra Bruichladdich distillery har fundet nogle fade fra 1991, der er tale om re-fill sherry casks fyldt med un-peated whisky fra Bruichladdich. I 2006 blev indholdet af disse fade overført til spanske rød vins fade. Disse fade er så viet med indholdet fra refill bourbon fade og derefter aftappet.

Der er kommet 1991 flasker ud af disse fade aftappet ved 46% på en alder af 25 år.
 
Component 1: 15 years refill sherry maturation before a final 10 years Spanish tempranillo cask maturation (approx. 7 parts)
Component 2: 25 years refill bourbon maturation (approx. 2 parts)

Læs mere …

50 år med Connoisseurs Choice

Detaljer

Publiceret: Onsdag, 29. August 2018 07:02

Skrevet af MacNiels

George Urquhart fra Gordon & MacPhail skabte i 1968 serien Connoisseurs Choice. Siden 1968 har G&M og kunnet præsentere næsten 100 forskellige destillerier med over 2000 unikke aftapninger.

George Urquhart rejste hvert år i 1970'erne og 80'erne til Italien og besøgte samlere og distributører der hjalp ham med at finde den profil og smag som er krævet til Connoisseurs Choice.

Læs mere …