B2 i Chess Malt serien er frigivet. Chess Malt B2 er en 23 år gammel aftapning fra Jura.
Den har ligget på et boubon barrel og er aftappet ved fadstyrke på 53,7% og der er kommet 157 flasker af denne aftapning.
Kilde: Chess Malt
Kingsbarns er kommet med en ny limited aftapning der har fået navnet "Bell Rock". Maltbyggen der er brugt er fra området Fife og aftapningen har ligget på to fad typer, ex-oloroso sherry butts og ex-bourbon barrels. 
4. udgave af Harmony fra Arran bliver frigivet til salg den 19. juli.
Harmony Vol. 4 kan kun købes via Visitor Centre og web shop og er produceret i forbindelse med det årlige Arran Festival Malt & Music
The Arran Harmony Edition Vol. 4 er sammensat af 3 forskellige fadtyper, ex-sherry hogshead, ex-red wine french oak og ex-port pipe.
"This unusual trio of casks brings an innovative sound to the ensemble. The resulting whisky is intriguing, individual and perfectly balanced, demonstrating the skill of the Master Distiller who presents every Arran Single Malt as a masterpiece."
Harmony Vol. 4 er aftappet ved fadstyrke på 54,3% og der kommer 1000 flasker af denne aftapning.
Pris: £100
Kilde: Arran Whisky
Whisky Live kommer til København under navnet Whisky Live Nordics
WLN kommer til at finde sted i KB Hallen fredag den 10. og lørdag den 1. september 2021
Fredag fra kl. 16 til 20 og lørdag fra kl. 12 til 21
Whisky Live Nordics, The worlds premier whisky tasting show is finally coming to Copenhagen.
What’s included:
Access to the show, tasting glas, glass/keyhanger, springwater for hydration, glass exchange station (to always have a clean glass), masterclasses and most of all the shown whisky, there will be NO token sale, but you will have to pay a golden or two for a rare whisky treasure sample.
Whisky Live and the Nordic Micro-distilleries
Welcome to the worlds premier whisky tasting show, where whisky enthusiast and geeks, can gather annually to celebrate this fantastic spirit in beautiful Copenhagen.
It´s with great pride we can announce the first edition of Whisky Live Nordics, which will take place at the legendary K.B. Hallen on the 10. and 11. september 2021. Whisky Live is known from great shows all over the world, to name a few, New York, London, Paris, Hong Kong and now, finally in Copenhagen.
Whisky Live Nordics will feature two masterclass stages, where the worlds leading whisky producers can share their stories and secrets, while having the audience taste their whisky in an intimate setting.
Læs mere på https://www.whiskylivenordics.com/
Cask 2863, et first fill sherry american oak butt, der har ligget i 20 år, har Highland Park nu aftappet. Destilleret den 28. april 1998 og aftappet i 2019 ved fadstyrke på 57,9%
Distillery Manager Marie Stanton siger: “As soon as we drew the whisky from this cask, we knew we had found something very special. The richness of colour was astounding and when the whisky started to settle in the glass, we could smell lemon peel, vanilla and hints of root ginger in the air around us.”
Den har noter af: "warm and spicy single malt revealing notes of sweet pastry, a dusting of aromatic spices and tangy lemon zest, wrapped in a cloud of gentle peat smoke."
Discovery Selection Release No. 1 er aftappet i 5cl flasker og kan købes på destilleriet eller i deres Albert Street store. Der er aftappet 3400 flasker fra dette fad.
Pris: £48,00
Kilde: Highland Park
Hvor gammel er Glenfarclas distillery? Det vides ikke med sikkerhed, men man ved at der har været produceret allerede i 1791.
Man skal dog frem til 1836 for at finde en rigistrering af at Glenfarclas har licens til at destillerer. Dette skete i maj 1836 og det er nu 185 år siden at Glenfarclas officielt har haft lov til at producerer.
For at fejre dette, har Distillery Manager Callum Fraser og Managing Director Douglas Belford fundet en række fade som de mener vil passe godt til denne aftapning, der har navnet 185.
Brugervurdering: 1 / 5
The GlenAllachie Distillery kommer med 30 års aftapning, en Cask Strength Batch 1
Der kommer 2000 flasker af denne, aftappet ved fadstyrke på 48,9%.
Billy Walker har udvalgt fade fra 1989 og 1990 fra henholdsvis pedro ximénez og oloroso hogsheads og puncheons, sammen med nogle få chinquapin virgin oak casks.
Billy Walker siger: “When I first explored the warehouses here back in 2017, I was blown away by the quality I discovered. I immediately set out earmarking casks and planning a series of incredibly special releases.
Den fjerde aftapning i serien Dream Cask er nu kommet fra Redbreast.
Det er en 29 år gammel single pot still aftapning, der er en kombination af ex-bourbon, sherry og ruby port fade, der er viet og er til sidst lageret på i 15 måender på et oloroso sherry butt fra Jerez de la Frontera.
Der kommer 924 flasker af denne aftapning, aftappet ved 51,2% alc og prissat til €520
Noter (Redbreast):
Nose: A rich and complex array of aromas with liquorice, dried fruits and a freshly crushed garden mint character to the fore while dark berries and delicate touches of orange marmalade build over time, working in tandem with the pronounced aromas of worn leather, tobacco leaf and nutmeg. Cinnamon spice and sweet vanilla highlight the intricate nature of the oak, complimenting and enhancing the pot still spices.
Taste: Luscious and full, with succulent berry fruits, soft anise spice and mild tannins. The taste evolves effortlessly with notes of dark brown sugar, vanilla, and raisins adding a sweet element, creating balance with the pot still spices while hints of cinnamon and nutmeg remain constant in the background.
Finish: Lingering finish with the spices slowly fading allowing the oak and fruit to have the final say.
Kilde: Redbreast