Whiskynyt.dk Nyd livet lidt mere..

Hillhouse Capital overtager Spirits group Loch Lomond

Detaljer

Publiceret: Onsdag, 12. juni 2019 14:33

Skrevet af MacNiels

Investerings firmaet Hillhouse Capital Group har købt Loch Lomond af Exponent.
Loch Lomond, og herunder også Glen Scotia og High Commissioner whisky blends, der har en anslået værdi af £400 mill. er solgt til den asiatiske investeringsfirma Hillhouse Capital Group.
De sidste 5 år er eksporten af disse brands steget fra 10% til 70%. For at kunne fortsætte udviklingen mener chief executive Colin Matthews fra Loch Lomond at det er tid til at der skal ske noget nyt. Colin udtaler: "We believe now is the right time to move forward into the next stage of our growth strategy as we look to innovate further, extend our portfolio of brands and continue to expand our international presence, particularly in Asia where Hillhouse has significant experience."

Kilde: BBC

Highland Park Søren Solkær 26 years of photography

Detaljer

Publiceret: Torsdag, 23. maj 2019 21:18

Skrevet af MacNiels

Highland Park kommer med en 26 års aftapning i partnerskab med den danske fotograf Søren Solkær. Denne 26 års aftapning afspejler de 26 år som Søren har været ‘visual storyteller’.
Aftapningen har ligget på en kombination af first fill american oak sherry seasoned casks, first fill bourbon casks and refill casks. Dette giver noter af "cloves, cardamom and raisins, overlaid with our signature light heathery peat smoke."

Læs mere …

Feis Ile 2019

Detaljer

Publiceret: Torsdag, 23. maj 2019 15:24

Skrevet af MacNiels

Vanen tro, så er der en række aftapninger på vej i forbindelse med Feis Ile.

Bruichladdich kommer med dere hidtil ældste Octomore aftapning. destilleret i 2007 og har herefter ligget på oloroso og pedro ximinez fade fra Fernando de Castilla. 4 fade er gået til denne aftapning hvor new make blev målt til 162,6PPM

Head Distiller Adam Hannett udtaler: "The flavour profile is unbelievable, huge smoke, huge dried fruit notes and an earthy, rounded presence on the palate, unlike younger expressions of Octomore this is less vibrant but it has even greater depth of flavour – tobacco, coffee, tar, leather and that earthy dried smoke quality."

Flaskerne kan kun købes på destilleriet fra den 26. maj 2019. Der kommer 2000 flasker, aftappet ved 55,7%.
Pris pr. flaske: £175

Læs mere …

Ardbeg Day 2019

Detaljer

Publiceret: Torsdag, 23. maj 2019 09:33

Skrevet af MacNiels

Jura 21 Year Old Tide and Time

Detaljer

Publiceret: Fredag, 17. maj 2019 11:35

Skrevet af MacNiels

To 21 års aftapninger fra Jura er nu kommet i handlen. Den ene med navnet Tide og den anden med navnet Time.

De skriver omkringe Tide and Time:
"In the vast wilderness of our island home, it’s easy to lose track of time. But if you stop a moment in that beautiful wilderness and listen to the silence, the only sound to be heard soon helps you find it once more: the tide. Like the whisky in our casks, it’s an irresistible reminder of time’s power."

Tide har først ligget på American white oak ex-bourbon barrels og derefter afsluttet på virgin American white oak casks.

Noter:

Colour: Satin wood honey gold.

Nose: Creamy caramel, sweet fruit and ginger biscuits

Taste: Macaroon, gingerbread, frangipane and white chocolate

Tide er aftappet ved 46,7% 

Læs mere …

Clynelish 20yo

Detaljer

Publiceret: Fredag, 10. maj 2019 14:00

Skrevet af MacNiels

I forbindelse med Highland Whisky Festival søndag den 12. maj, kommer Clynelish med en 20 års aftapning. Denne 20 års aftapning er for at fejre 200 året for Clynelish, der blev startet i 1819.

I 1998 blev der fyldt 6 sherry fade hos Clynelish og disse har ligget på lageret indtil nu. Der er tale om sherry fade produceret af europæisk eg.

Aftapningen kan kun købes hos Clynelish Distillery

Kilchoman STR

Detaljer

Publiceret: Onsdag, 8. maj 2019 20:14

Skrevet af MacNiels

Kilchoman kommer med den første af to forårs aftapninger. Denne er STR cask matured og er tilgængelig fra i dag.

STR står for Shaving, Toasting og Re-Charring casks, hvilket Dr Jim Swan har fundet en beregning til. 43 fade fyldt i 2012 og aftappet i 2019, udvalgt af Kilchoman’s Founder og Managing Director Anthony Wills er brugt til denne aftapning.

"The process of shaving, toasting and re-charring has had a huge influence on these casks and the flavours of the resulting single malt. We released a full maturation Red Wine Cask release in 2016 which took on lots of the big and bold wine flavours, however the STR cask provides a different approach.  The shaving has reduced some of the bolder flavours on the surface of the oak, producing a more subtle red wine influence. Once shaved, the casks were then toasted and charred over a natural oak fire, fuelled exclusively using oak chips from used staves. These processes remove harsh tannins and undelivered flavours and break down unwanted chemical bonds such as lignin, celluloses and hemicelluloses, replacing them with sugars, vanilla and spice notes."

Læs mere …

Glenfarclas 2003 Spirit of Speyside

Detaljer

Publiceret: Onsdag, 1. maj 2019 14:49

Skrevet af MacNiels

Her i 2019 er det 20. gang at Spirit of Speyside Whisky Festival finder sted. Dette sker fra den 1. til den 6. maj.

I den forbindelse kommer Glenfarclas med en single cask aftapning fra 2003 (cask 89). Der er tale om et first fill sherry butt der er aftappet og det har givet 647 flasker ved 58%.
Denne aftapning kan kun købes via Glenfarclas visitor centre til en pris af £145 (der er en per person og de sender ikke flasken)

Kilde: Glenfarclas