Brugervurdering: 0 / 5
Videnskab.dk har en artikel omkring hvorfor der er mere duft og smag i whisky hvor der er tilsat vand.
Svenske forsker har lavet nogle undersøgelser hvad der sker med guajakol-molekylerne når alkohol mængden nedsættes.
Duftstofferne der ligger i overfladen frigives nemmere ved 40% end ved 59% f.eks.
Læs hele artiklen her:
Brugervurdering: 0 / 5
Der er to nye aftapninger fra Highland Park hvor den ene, Dragon Legend kan købes i Tesco til £40. Dragon Legend er aftappet ved 43,1% alc.
Den anden aftapning fra Highland Park hedder The Voyage of the Raven. Denne er også aftappet ved 43,1% og kan købes i travel retail.
Brugervurdering: 0 / 5
Loch Lomond master blender Michael Henry har fundet 8 refill ex-Bourbon barrels, alle er blevet fyldt i perioden mellem den 11 og 19 maj 1990. Fadene blev fyldt med new make på 68.8% alc og efter 26 år blev disse 8 fade viet i fresh Bourbon barrels i 12 månede inden de blev aftappet ved 51.3% alc.
Denne aftapning er efterfølgeren på Littlemill 2015 Private Cellar Edition, og denne 2017 udgave vil kunne købes gennem bestemte butikker, så som
The Whisky Exchange, The Whisky Shop, Royal Mile Whiskies, Master of Malt og i nogle butikker i Taiwan, Frankrig og Tyskland. Den vil også kunne være at finde i nogle af travel retail butikkerne.
Brugervurdering: 0 / 5
Fad nummer 23404, 23405 og 23406 har ligget i Warehouse 6 siden de blev fyldte den 20. november 1972.
Af disse fade er der kommet 380 flasker ud af ved en styke på 42,1% alc.
Brugervurdering: 0 / 5
Angus Dundee Distillers har aftappet en 50 år gammel blended grain whisky. Der er tale om grain whisky fra tre destillerier og i alt fem fade af amrikansk eg, til denne 50 års blended grain.
Aftapning er ikke kold filtreret og aftappet ved fadstyrke på 40,1% alc. Dette er der kommet 390 flasker ud af.
Brugervurdering: 0 / 5
Highland Park kommer med den næste aftapning i serien The Keystones Series. Den første aftapning kom sidste år og hed Hobbister.
Navnet Shiel kommer af den træskov der benyttes til at vende byggen efterhånden som det spirer.
"Our hand-turned floor maltings account for around 20% of the malt used in Highland Park but, for this special release, bottled at 48.1% ABV, we’ve used a full 100% to deliver a powerful intensity of peat smoke wrapped in layers of sweet vanilla, violets and eucalyptus."
Denne aftapning bliver frigivet i starten af august 2017 og kan købes online hos Highland Park til en pris af £75 plus forsendelse.
Der er lavet i alt 1200 flasker af Shiel. Man kan allerede nu registrer sit ønske hos Highland Park. Registreringen lukker den 3. august kl. 13.00 UK tid.
Kilde Highland Park
Brugervurdering: 0 / 5
Dalmore kommer ny med tre Vintage aftapninger som er afsluttet på Tawny Port fade. Vintage aftapningerne er fra 1996, 1998 og 2001.
Aftapninger har først ligget på tidligere bourbonfade inden de er afsluttet på Tawny Port pipes fra W&J Graham's vingård i Douro, Portugal.
Det er selvfølgelig Richard Paterson der har stået for denne serie.
Han udtaler: "For me, port and whisky complement each other perfectly, with port providing a fruitier palate to The Dalmore’s deep and complex new make spirit. Being able to finish these new releases in pipes of Graham’s port, which are some of the finest quality, during my anniversary year is incredibly exciting. I’m delighted to be able to continue our founder’s vision of creating new expressions that push the boundaries of what’s possible in the luxury single malt category."
Brugervurdering: 0 / 5
Arran Smugglers Series, Vol. 3 - The Exciseman
Den sidste aftapning i serien Smugglers Series fra Arran er på vej og kan købes fra den 12. juli 2017. Denne sidste udgave hedder The Exciseman.
"In this Smugglers’ Series Vol.3 ‘The Exciseman’ we conclude our popular series which pays tribute to the exuberant character of those striving to outwit the Government’s representatives in the pursuit of the production of the famed Arran Waters. The Madeira casks used in this final volume, are similar to the ones utilised by Arran’s illicit distillers, who often stored and transported locally produced whisky in old Madeira casks brought over from the continent by their smuggling counterparts. The Quarter Casks are a nod to the type of small casks which would have been the easiest to transport.
The resulting liquid is complex, full of character and a wonderful way to end a series which has so perfectly paid tribute to the independent characters of Arran over the centuries."