Balvenie The Edge of Burnhead Wood
- Detaljer
-
Publiceret: Mandag, 11. maj 2020 15:23
-
Skrevet af MacNiels
Balvenie er kommet med endnu en aftapning i serien The Balvenie Stories , se tidligere aftapninger her.
Der er tale om en 19 års Balvenie der har navnet The edge of Burnhead wood. På dette sted er der et lyng område som tidligere estate manager, Dave Steward samlede noget af det og tog med tilbage til destilleriet.
"Dave took the heather to the maltings where it was stored and dried, ready for Robbie Gormley to use in the kiln. Robbie remembers how things did not work out as planned the first time. “We threw the dried heather on top of the red hot coals and the whole lot just went up in flames and disappeared with a whoosh.” For the second go, Robbie dampened the heather, placed black coals on top of the red hot ones, and layered up the damp heather with dry heather on top. This time it worked, and a plume of blue grey smoke billowed up from the kiln and out of the pagoda across the distillery."
Læs mere …
Kilchoman Feis Ile 2020 Release
- Detaljer
-
Publiceret: Mandag, 11. maj 2020 09:04
-
Skrevet af MacNiels
Selvom Feis Ile 2020 er aflyst på grund af COVID-19, så har Kilchoman alligevel aftappet deres Feis Ile 2020. Der er aftappet 2630 flasker ved fadstyrke på 54,2% fra ex-bourbon barrels. Fadene har ligget i minimum 12 år inden de er aftappet.
Anthony Wills, Founder og master destiller, siger: "This is what I imagined Kilchoman matured 100% in first fill bourbon barrels would taste like once it had reached maturity. The interaction between the whisky and wood is coming to the fore and vanilla, butterscotch and caramel notes are intermingled with the distillery top notes of lemon, citrus and salty peatiness."
Flaskerne kan købes online fra tirsdag kl. 1400 (engelsk tid) til torsdag den 12. maj
Tamdhu Dalbeallie Dram 003
- Detaljer
-
Publiceret: Onsdag, 6. maj 2020 08:28
-
Skrevet af MacNiels
Tamdhu har frigivet den tredie udgave af Dalbeallie Dram, den første Dalbeallie Dram kom i forbindelse med Spirit of Speyside Whisky Festival i 2018.
Dalbeallie Dram 003 er aftappet ved fadstyrke på 60,7% og der er aftappet 1000 flasker. Dalbeallie Dram 003 har ligget på europæisk og amerikansk oloroso sherry fade.
Dette giver noter af: "It is balanced and creamy, with hints of banana and lime, toasted marshmallow and spiced bread and butter pudding on the nose. The mouthfeel is luxurious, thick and syrupy on the palate, oozing with vanilla, dried fruits and soft spice, with gentle waves of oak. And building sherry notes join with the oak and sweet liquorice to give Dalbeallie a velvety and pleasingly dry finish.
Sandy McIntryre, Tamdhu Distillery Manager, siger "We’re thrilled to be launching our third exclusive, limited edition Dalbeallie Dram - an exceptional toast to an important part of Tamdhu’s history. Dalbeallie Station holds a special place in the hearts of everyone at Tamdhu and these Drams are our special way of honouring its legacy."
Da Spirit of Speyside Whisky Festival er aflyst i år, kan den købes via deres webshop.
Pris: £90
Kilde: Tamdhu
Deanston 2002 Port Cask og 2007 Calvados Cask Finish
- Detaljer
-
Publiceret: Onsdag, 29. april 2020 20:52
-
Skrevet af MacNiels
Deanston er nu klar med to nye aftapninger, en Port cask finish fra 2002 og en Calvados cask finish fra 2007.
Begge er aftappet ved fadstyrke og kan kun købes på destelleriet.
Port Cask Finish er fra 2002 og har ligget de sidste to år på port casks of herefter aftappet på 50,6%
Calvados Cask Finish er fra oktober 2007 og afsluttet på Calvados brandy casks og aftappet ved 57,3%
Læs mere …
Bunnahabhain 2005 Burgundy Finish
- Detaljer
-
Publiceret: Tirsdag, 28. april 2020 20:19
-
Skrevet af MacNiels
Den 10. oktober 2005 blev newmake hældt på refill hogsheads, den 2. september 2016 blev disse hogsheads hældt over på bordeaux vin fade. Efter tre år på vin fade er de nu aftappet.
2005 Burgundy Finish er aftappet ved fadstyrke på 57,4% og er prissat til £135
Noter (Bunnahabhain):
Nose: Elegant with rich wine influences, roasted nuts, sweet malt, and rich oak. Vanilla and subtle hints of fruits of the forest.
Palate: Espresso, dark chocolate, dark berries, hints of cherry brandy and toasted almonds.
Finish: Dark chocolate, long and lingering.
Kilde: Bunnahabhain
Jura Vintage 1975
- Detaljer
-
Publiceret: Mandag, 27. april 2020 21:21
-
Skrevet af MacNiels
Jura kommer nu med en 44 år gammel aftapning til duty free butikkerne.
Cask #413.403 fra 1975 er aftappet ved 46,2% og nogle få flasker vil være til salg i udvalgte duty free butikker.
Vintage 1975 startede på ex-bourbon barrels inden de blev hældt over på tawny port pipe casks fra Douro Valley i Portugal.
Dette giver noter af: "aromatic sandalwood, blood orange, raisin and toasted bananas on the nose graduate to hints of tropical fruit salad, nectarine, roasted walnuts and black coffee on the palette."
Der kommer i første omgang 21 flasker af denne til en pris af £6880 per flaske. Sammen med flasken følger der også en bog og en sample af den 44 års aftapning.
GlenAllachie Wood Finishes Batch 2
- Detaljer
-
Publiceret: Søndag, 26. april 2020 17:23
-
Skrevet af MacNiels
Den 7. maj 2020 afholder Billy Walker en online smagning hvor tre nye wood finishes er på programmet.
De tre aftapninger er en 9 års rye wood finish, en 11 års moscatel wood finish og en 11 års port wood finish.
Alle er aftappet ved 48%.
Batch 1 af wood finishes blev frigivet sidste år omkring samme tid
Den 9 års rye wood finish har ligget på amerikansk eg, inden det er flyttet over på Kentucky Rye casks.
"The different toasting and charring levels of these casks combined with the Rye maturation adds a rich and spicy twist to the classic GlenAllachie style."
Noter (GlenAllachie):
Nose: Cinnamon and nutmeg with waves of honey, treacle and orange peel.
Taste: Intense stewed spices enriched with honey, butterscotch, treacle, orange zest and hints of cloves.
Den 11 års moscatel wood finish har ligget på amerikansk eg i over 9 år inden det er flyttet over på moscatel barriques.
"The second maturation period enriches the flavour, creating a fruitier style of whisky with a very vivid and aromatic nose, typical of the muscat grape."
Læs mere …
Wolfburn Help For Heroe
- Detaljer
-
Publiceret: Lørdag, 18. april 2020 20:47
-
Skrevet af MacNiels
Wolfburn er på vej med en limited release der hedder Help For Heroes 2020.
Sidste år udgav Wolfburn en aftapning der blev solgt til fordel for PoppyScotland. Pengene for dette års aftapning går til organisationen Help For Heroes. Help for Heroes er en organisation der støtter kvinder og mænd der har været i det engelske forsvar.
Aftapningen kommer fra first-fill bourbon og oloroso sherry hogsheads. dette giver noter af: On the nose, the aroma is a subtle cross between sweet and spicy; heather honey mingling with traces of cardamom and nutmeg. It’s on the palate that this whisky really excels though, with a host of flavours bursting through. Rich bourbon notes are complemented by vanillin and a subtle oak smokiness, while the sherry wood imparts a beautiful smooth sweetness to the mix; think golden syrup with a touch of butterscotch.
Der kommer i alt 1939 flasker af denne aftapning, aftappet ved 46%.
Prisen er sat til £89.10 og kan købes gennem The Scottish Gantry
