Glenmorangie Palo Cortado

Glenmorangie er kommet med en small batch release der afsluttet på Palo Cortado sherry casks.
De første 8 år har det ligget på American white oak bourbon casks, inden det er flyttet over på Palo Cortado casks. Det er første gang Glenmorangie benytter sig af denne sherry type.

Fra sherybodega.dk:
"Palo Cortado er en sherrytype der er en mellemting mellem en Amontillado og en Oloroso. Den har en delikat duft som en Amontillado og en fylde og smag a la Oloroso. Det menes, at typen stammer fra begyndelsen af 18. tallet, hvor de første bodegaer - Bodega Hidalgo la Gitana mf. – klassificerede nogle vine der opførte sig på en bestemt måde. Typen blev navngivet Palo Cortado. En Palo Cortado er således ikke en måde at producere en vin på, men en smag. Vinen opstod typisk ved at flooren på en Fino sherry døde af sig selv efter kun 1-2 år. I de tilfælde hvor vinen udviklede sig til den ”klassificerede” Palo Cortado smag – tjaa så var producenten heldig"

Noter (Glenmorangie):

Nose: Rich, elegant and rounded. Toffee, fudge and vanilla sweetness entwine with mossy notes and mulled wine hints. Then come scents of honeyed ginger and milk-chocolate truffle dusted with cinnamon. A splash of water reveals notes of orange sherbet, carnations and Brazil nuts.

Taste: An oily yet peppery texture leads to a burst of rich, sweet flavours. Treacle toffee and milk chocolate are threaded with notes of clove, ginger, cinnamon and nutmeg. Meanwhile, fruity undertones of raisins, dark plums and bitter orange find delectable balance with baking ryebread and salted nuts.

Finish: Long and nutty, brimming with spice, leather and a touch of aniseed.

Pris: £75

Kilde: Glenmorangie

Log-på for at kommentere