- Detaljer
-
Publiceret: Torsdag, 11. juni 2020 12:17
-
Skrevet af MacNiels
The Arran Malt er kommet med The Explorers’ Series Vol III- Kildonan & Pladda Island. 9000 flasker er produceret, aftappet ved 50,4% og har ligget 21 år på fad. Den er lageret på sherry butts og puncheons inden den er afsluttet på ruby port pipes.
Den første i serien The Explorers var Brodick Bay
Anden aftapning serien var Lochranza Castle
"The picturesque village of Kildonan is situated on the southern coast of the Isle of Arran, with the small pear-shaped island of Pladda, just 1km from the coastline. The privately-owned island is home to Pladda lighthouse which was designed by Thomas Smith and is still active today. Established in 1790, the
lighthouse has a commanding position at the southern end of the island. The stunning view of Pladda can be seen clearly from Kildonan which is home to Silver Sands, one of the most beautiful beaches on Arran. Kildonan also boasts a castle which along with Lochranza Castle and Brodick Castle were important fortresses guarding Arran’s strategically important position in the approaches to the Firth of Clyde."
Pris 1499 dkk
- Detaljer
-
Publiceret: Fredag, 29. maj 2020 12:39
-
Skrevet af MacNiels
Am Bùrach er gælisk for ‘the mess’ og synes måske et underligt navn til en single malt. Grunden til navnet skal findes tilbage i 2014 hvor en unavngiven stillman kom til at lave en fejl. Vedkommende kom til at blande fade der var klar til Machir Bay og port fade, hvilket fik folkene på destilleriet til at komme med udtrykket Am Bùrach, som har hængt ved.
Am Bùrach er en vatting af bourbon og sherry fade og efter 9 år blev det så vattet med portvins fade i 2014 og herefter flyttet tilbage til bourbon barrels for endnu 6 år efter seks måneder med portvins fade.
Anthony Wills, Kilchoman Founder og Managing Director siger: “Making great whisky is often about being patient. In 2014 the whisky was all over the place but given time to mellow and develop it has become a wonderfully balanced and unique Kilchoman single malt.”
Læs mere …
- Detaljer
-
Publiceret: Onsdag, 27. maj 2020 15:16
-
Skrevet af MacNiels
Som i Skotland, så er mængden af destellerier stigende i Irland og hermed også en større variation af whiskey.
Peter Kjær, som også er medforfatter på 'Skotsk whisky - uden farve, uden filter' har skrevet bogen 'Irsk Whiskey'.
Bogen fortæller om Irlands historie set med whiskeybriller. Peter kommer naturligvis også ind på de irske whiskey-typer, fremstilling og ikke mindst modning da der er andre muligheder end i Skotland.
"Jeg har også lavet lidt research på alle de nye destillerier og bringer en liste (som naturligvis bliver "forældet" relativt hurtigt i og med der kommer nye til hele tiden). Jeg fortæller lidt om hvert enkelt destilleris fokus og hvilke produkter de har i porteføljen (whiskey, poitín, gin, øl mm.)."
Bogen indeholder også lidt information omkring whiskey turisme.
Bogen henvender sig til alle der interessere sig for irsk whiskey og kan læses af nybegyndere inden for irsk whiskey.
Den kan købes i butikken Hos Peter Kjær vin & spiritus på Valby Langgade 30A, 2500 Valby eller webshop http://www.hos-peter.dk/ eller på forlagets hjemmeside https://turbine.dk/produkt/irsk-whiskey/ eller hos landets boghandlere efterhånden som den bliver solgt ind der.
Pris: 199 kr
- Detaljer
-
Publiceret: Fredag, 22. maj 2020 09:59
-
Skrevet af MacNiels
Teeling 28 Year Old Single Malt er basseret på samme opskrift som den 24 år, blot lageret 4 år yderligere.
Den startede med at ligge på Ex- Bourbon casks og herefter afsluttet på sauternes fade Der er aftappet 4000 flasker
Noter (Teeling):
Nose: White peaches, cut grass, white chocolate and a hint of toasted almonds.
Finish: Long and mellow with a continuation of sweet spice.
Pris: €500.00
- Detaljer
-
Publiceret: Søndag, 17. maj 2020 09:11
-
Skrevet af MacNiels
Billy Leighton har fundet frem til nogle fade produceret i 1989 hos Redbreast. Disse er blevet viet til i port casks og bliver nu aftappet som en 28 års ruby port cask edition.
Billy udtaler: "In our quest to find interesting new expressions to add to the Redbreast family, we do various trials and create prototypes along the way. We thought we should share this Dream Cask offering which is the product of one of these great adventures. When we first considered the use of Ruby Port seasoned casks, we vatted a small batch of carefully selected mix of Bourbon, Sherry and Port casks, then re-casked a portion into this Port cask to marry for a finishing period."
Læs mere …
- Detaljer
-
Publiceret: Lørdag, 16. maj 2020 12:34
-
Skrevet af MacNiels
Tamdhu kommer med en single cask aftapning med navnet Iain Whitecross.
Iain blev ansat i 2014 og arbjeder i dag som assistant destillery manager. han har fået lov til at udvælge et fad der skulle aftappes og valget faldt på cask no. 5892.
Der er kommet 676 flasker ud af cask no. 5892, aftappet ved fadstyrke på 57%.
Flasker kan kun købes gennem Tamdhu og koster £265,00
- Detaljer
-
Publiceret: Fredag, 15. maj 2020 08:19
-
Skrevet af MacNiels
OLC:01 er en del af Cask Exploration series. Er produceret på skotsk byg og startede i 2010 med at ligge på ex-bourbon, ex-Syrah og ex-VDN (vin doux naturel) fade. I 2018 blev dette hældt over på oloroso sherry hogsheads fra sherry bodega Fernando de Castilla.
Fordeling af fadene er
30% 1st fill American whiskey casks
40% 2nd fill American whiskey casks
25% vin doux natural casks
5% 2nd fill Syrah casks
Læs mere …
- Detaljer
-
Publiceret: Torsdag, 14. maj 2020 09:36
-
Skrevet af MacNiels
For at fejre Campbeltown Malt Festival 2020, så er Glen Scotia kommet med en ny aftapning. Tawny port festival edition er produceret i 2006 og har først ligget på et mix af refill american hogsheads, medium char American oak og first fill bourbon barrels, inden det er flyttet over på first fill Tawny Port hogsheads.
Der er tale om en peated udgave af Glen Scotia, aftappet ved fadstyrke på 52,8%
Kan købes i deres webshop og prisen er £75,00
Kilde: Glen Scotia