Hej alle

Hvilke bøger er essentielle hvis man vil være rimeligt godt rustet i whiskyverdenen?

Square

Det lader ikke til at der er så mange andre der brænder for at komme med deres forslag, så her er mine forslag baseret på hvad jeg selv har læst:

De første fire bøger beskæftiger sig mest med whiskyens historie:

Barnard, Alfred: The Whisky Distilleries of The United Kingdom
Year 2000 Reprint, Raschedition, Osnabrück, 2000

Hume, John R and Moss, Michael S.: The Making of Scotch Whisky - A History of the Scotch Whisky Distilling Industry. Canongate Books, Edinburgh, 2000

Lockhart, Sir Robert Bruce: Scotch
Putnam, London, 1951 (er blevet genoptrykt 1995)

Townsend, Brian: Scotch Missed - The Lost Distilleries of Scotland
2nd. ed., Niel Wilson Publishing Glasgow, 1997 (ny udgave fra 2000)

Vil man vide noget om nosing kan denne bog måske bruges (Der er kommet en ny udgave på engelsk):

Maclean, Charles: Skotlands guld - maltwhisky
Gads Forlag, 1998

Er man interesseret i anekdoter og gode historier om whisky så har jeg selv haft stor fornøjelse af at læse:

Smith, Gavin D. : Whisky, Wit and Wisdom - A Verbal Distillation
The Angel\'s Share, Glasgow, 2000

Mangler man et opslagsværk fra A til Z så er der to muligheder:

Smith, Gavin D. : A - Z of Whisky
The Angel\'s Share, Glasgow, 1997

Schobert, Walter: The Whisk(e)y Treasury (oversat fra tysk \"Das whisk(e)y Lexikon\")
The Angel\'s Share, Glasgow, 2002

Til folk der spørger om en \"købeguide\" plejer jeg at anbefale de to følgende:

Jackson, Michael: Maltwhisky
Ny udgave, L&R Fakta, 2000

Lamond, John and Tucek, Robin: The Malt Whisky File\"
3rd. ed., Canongate, Edinburgh, 2001

Jeg er sikker på at listen ikke er komplet ...............

granly


[Redigeret den 10/5/2003 af granly]

Det kan være svært at definere \"essentielle\" i denne sammenhæng, men jeg tror at tilføjelsen \"rimeligt godt rustet i whiskyverdenen\" fortæller at der efterlyses en fokuseret indføring i emnet.

Problemet med selv de bedste købeguides er at de er forældet inden de udkommer med frustrerende omtale af mange whiskyvarianter som for længst er udsolgte, fordi der kun blev produceret få tusinde eller endda få hundrede flasker.

Forældelse bliver et meget mindre problem hvis man anskaffer ringbindversionen af David Stirk\'s Malt Whisky Guide (2002, www.gwpublishing.com ), med den prisværdige undertitel \"Making Whisky Fun\". Det er mit bud på den første whiskybog som man bør eje.

Stirk giver smagsnoter på alle distilleriets egne varer og laver en uformel systematik som giver mulighed for en \"Hvis du kan lide A, så vil du måske også kunne lide B\" sammenligning. Der er 32 sider hvor man kan skrive egne smagsnoter og man kan købe flere af disse ark.

Ringbind muliggør løbende opdateringer. Første opdatering \"Appendix 2003\" udkommer i denne måned med 64 nye sider med 22 \"nye\" distillerier og 94 nye smagsnoter for kun 4,5 pund.

En mere stringent systematik findes i David Wishart Whisky Classified: Choosing Single Malts by Flavour (2002, Pavilion) som præsenterer en ny, overskuelig smagsbeskrivelse baseret på 12 hovedgrupper af smagsindtryk med et omfattende ordforråd for hver gruppe. Bogen rummer også korte distilleribeskrivelser plus smagsnoter for distilleriets mest solgte variant med henvisning til to-tre distillerier med lignende smagsprofil.

Og så er der Phillip Hills unikke Appreciating Whisky: The Connoiseur\'s Guide to Nosing, Tasting and Enjoying Scotch (2000, Collins). Bogen gennemgår den menneskelige lugtesans og smagssans generelt og specifikt som de anvendes ved nydelse af whisky. Bogen gennemgår alle apsekter af produktet som påvirker oplevelsen og giver meget viden og skærpet opmærksomhed omkring nydelsen af whisky. Anbefales varmt.

Når man har fordybet sig i ovenstående, kan man passende gå videre med The Making of Scotch Whisky, en bundsolid gennemgang af produktionsteknik og historien. 1. udgaven er fra 1981. Du skal være sikkert på at du får den opdaterede og udvidede udgave fra 2000.

Al Jones

Så er der Phillip Hills unikke Appreciating Whisky: The Connoiseur\'s Guide to Nosing, Tasting and Enjoying Scotch (2000, Collins)

Hej Al,

jeg må også sige at Appreciating Whisky er en helt forrygende bog, når man er kommet over stadiet med A-Z bøger.... , og gerne vil lidt videre... Dog skal man være rimeligt velbevandret i engelsk, for der er mange fagudtryk.

Slainte
MacC

Jeg kan tilslutte mig hvad der er foreslået, men synes der mangler noget af Jim Murray.

Et \"must\" for enhver whisky interesseret må være ALT hvad der findes af Jim Murray.

I første omgang Lademanns Whiskybog - som nu er under genoptryk (igen) - men kan stadig findes hos enkelte vinhandlere og i boghandlen. Dernæst skal du være heldig hvis du finder de engelske Classic Blended Scotch, Classic Irish og Classic Bourbon, Tennessse & Rye.

Jim er klart inspireret af Alfred Barnard, som jo lagde vægt på at besøge destillerierne personligt, og på at skildre sine oplevelser meget farverig. Lige netop hvad Jim gør i sin bog. Og modsat Barnard, nøjes Jim ikke kun med irske og britiske destillerier, men kommer hele raden rundt. Hvilket er en interessant vinkel.

Og ellers må vi jo alle vente spændt på Jim næste bog, som skulle være ude til efteråret.

mvh
Søren

Spis dog brød til - og tag en dram med ved samme lejlighed.

Start med de danske / oversatte værker - Jim Murray, Charles MacLean og Michael Jackson. Jens Tholstrup ´s bog \"En Whiskyverden\" udgivet af Dansk Maltwhisky Akademi i 1997, er jo også en blid indgang til emnet.

At starte med Alfred Barnard ´s bog, er jo som at lade et barn i 1. klasse starte med at læse Harry Potter....

DANSK MALTWHISKY AKADEMI

Flemming Gerhardt-Pedersen

Hvis det er en indføring til whisky vi snakker om, så er jeg helt enig i at man bør starte med de "danske" bøger. Det var det jeg selv gjorde for et par år siden.... Jeg vil nok foreslå at tage Charles Maclean til sidst hvis man ikke er helt hjemme i produktionen endnu.

Med hensyn til Davis Stirk vs. Michael Jackson så synes jeg stadig at Michael Jackson bog "maltwhisky" er at foretrække. Michael jackson dækker alle standardaftapninger plus mere sjældne ting. Der udkommer jo også nye versioner med jævne mellemrum. Så er der også den detalje at bogen er noget billigere og på dansk.

Men jeg vil give Al Jones helt ret i at ideen med at lave et ringbind der opdateres årligt med plads til ens egne noter er rigtig god.

Slainthe

Granly

Mht. Stirks \'ringbind\' er der så nogen, der har hørt hvornår, den næste opdatering udkommer?

Stig

Jeg fik en mail 19/5 fra GW Publishing om at den ikke trykkes før 2-4 uger efter den dato. Så den skulle være på trapperne.

Granly

Jeg kender ikke så mange bøger om whisky men en guide som osse er nævnt er maltwhisky af michael jackson ..den er ret god i mine øjne

Det lader ikke til at der er så mange andre der brænder for at komme med deres forslag, så her er mine forslag baseret på hvad jeg selv har læst:

De første fire bøger beskæftiger sig mest med whiskyens historie:

Barnard, Alfred: The Whisky Distilleries of The United Kingdom
Year 2000 Reprint, Raschedition, Osnabrück, 2000

Hume, John R and Moss, Michael S.: The Making of Scotch Whisky - A History of the Scotch Whisky Distilling Industry. Canongate Books, Edinburgh, 2000

Lockhart, Sir Robert Bruce: Scotch
Putnam, London, 1951 (er blevet genoptrykt 1995)

Townsend, Brian: Scotch Missed - The Lost Distilleries of Scotland
2nd. ed., Niel Wilson Publishing Glasgow, 1997 (ny udgave fra 2000)

Vil man vide noget om nosing kan denne bog måske bruges (Der er kommet en ny udgave på engelsk):

Maclean, Charles: Skotlands guld - maltwhisky
Gads Forlag, 1998

Er man interesseret i anekdoter og gode historier om whisky så har jeg selv haft stor fornøjelse af at læse:

Smith, Gavin D. : Whisky, Wit and Wisdom - A Verbal Distillation
The Angel\'s Share, Glasgow, 2000

Mangler man et opslagsværk fra A til Z så er der to muligheder:

Smith, Gavin D. : A - Z of Whisky
The Angel\'s Share, Glasgow, 1997

Schobert, Walter: The Whisk(e)y Treasury (oversat fra tysk \"Das whisk(e)y Lexikon\")
The Angel\'s Share, Glasgow, 2002

Til folk der spørger om en \"købeguide\" plejer jeg at anbefale de to følgende:

Jackson, Michael: Maltwhisky
Ny udgave, L&R Fakta, 2000

Lamond, John and Tucek, Robin: The Malt Whisky File\"
3rd. ed., Canongate, Edinburgh, 2001

Jeg er sikker på at listen ikke er komplet ...............

granly


[Redigeret den 10/5/2003 af granly]

Jeg er først lige begyndt at sætte mig ind i whisky istedet for bare at drikke det. Den første bog, jeg lånte på biblioteket var "Politikens bog om Whisky" af Michael Jackson. For en noob som mig er den aldeles fremragende, både med beskrivelser af mange forskellige whiskyer, destillerier, områder og fremstillingsmetoder. Desuden er der masser af billeder både fra destillerier og områderne i Skotland.