Et par venner render lige sammen til en lille smagning i Brabrand i dag, hvor vi vil indtage bl.a. følgende whiskies:

Bunnahabhain, 12 y, 40.0 %, OB.
Bunnahabhain, 1979, 20 y, 46.0 %, Murray McDavid, Dist: Mar 1979 Bott: April 1999. Bourbon Cask
Bunnahabhain, 1980, 22 y, 58.0 %, Dun Bheagan, SC, CS, Bottled 2002, Woodtype Hogshead
Bunnahabhain, 1979, 25 y, 50.2 %, Cadenhead's, Bottled April 2004, Bourbon Hogshead, 1 of 234 bottles
Bunnahabhain, 1978, 27 y, 54.9 %, Signatory Vintage CS-Selection, Distilled 30/03/1978 Bottled 27/05/2005. Refill Butt. Cask No.:2541 Bottle No.: 446 of 489
Bunnahabhain, 34 y, 43.5 %, OB. 1 of 1620 Bottles. Sherry matured. 1 of 1620
Bunnahabhain, 1967, 36 y, 40.2 %, Duncan Taylor Peerless. 1 of 234 Bottles. Un-cf. Cask No.: 3325. Bottle No.: 10/234. Dist: 03.1967 Bott: 03.2003
Bunnahabhain, 1966, 36 y, 40.7 %, Duncan Taylor Peerless. Distilled 06.1966 Bottled 01.2003, SC CS. Bottle 111 of 117
Bunnahabhain, 1966, 36 y, 40.0 % Distilled June 1966. Bottled January 2003, CS SC exclusively for Single Malts Direct

Bruichladdich, 1991, 9-10y?, 43.0 % Aarhus Malten. Den er specielt udvalgt og aftappet for Vinkyperen, Aarhus
Bruichladdich, 1992, 11 y, 43.0 %, Vintage, The spirit safe & cask selection, Celtic whisky compagnie, Dist: 20/05/92 - Bott: 21/05/03, Natural colour - Not chill-filtered, Bottle no 204 of 356
Bruichladdich, 14 y, 46.0 %, Links. 16th Green. Augusta, Bottle 07598/18.000. 100% refill sherry casks
Bruichladdich, 14 y, 46.0 %, Links. 18th Green. Royal Troon. Bottle 690/12000, 100% refill sherry casks
Bruichladdich, 1989, 15 y, 48.1 % SMWS 23.46, Dist: Apr. 1989. Bott: Mar, 2005
Bruichladdich, 15 y, 56.0 %, The Bruichladdich Valinch, Distilled 8-2-1989, Bottled 20-02-2004. Handbottled By MacDeffe. Cask 160. Refill Sherry
Bruichladdich, 17 y, 46.0 %, OB. XVII
Bruichladdich, 1986, 16 y, 55.9 %, Cadenhead's, NCF, NC, Dist: 1986, Bott: mar. 2003, SC, CS, Bourbon hogshead, 282 bottles
Bruichladdich, 1986, 18 y, 54.4 %, OB, Baraille, NCF, NC, Dist: 05.02.1986, Bott: 2004, #406 of 500, Fresh sherry cask
Bruichladdich, 1970, 32 y, 44.2 %, OB, NCF, NC, Dist: 1970, Bott: sep. 2002, Bottle #1190, 100% fresh bourbon cask's

Littlemill, 1990, 11 y, 43.0 %, Signatory, Dist: 15. oktober 1990 Bott: 13. maj 2002, Modnet i 11 år på egefad 2963
Mannochmore, 1990, 11 y, 59.8 % James MacArthur, Dist: 1990 Bott: 2001, Cask No. 2755
Linkwood, 1988, 13 y, 43.0 %, Signatory, Dist: 30. november 1988 Bott: 14. maj 2002, Modnet i 13 år i sherryfad 4847
Ardmore, 1985, 20 y, 53.7 %, SMWS 66.18. 1 of 315
Inchgower, 1975, 46.0 %, Berrys' Own Selection, 195/2003, Cask No: 5505

...og på øl-siden bliver det eks. en Fuller's Vintage Ale årgang 1999

det bliver en, på alle måder, smuk dag

Og så lige det der skal til for at dulme samvittigheden og holde sundhedspolitiet væk.

Hvis vi indtager 1 cl hver af disse 24 whiskies, bliver det til 10,935 cl ren alkohol per person.

Det betyder at gennemsnitsstyrken for dagen er 47,5%. Det er nok den laveste hidtil for vores privatsmagninger og skyldes dels at Bruichladdich bruger 46% som standard og dels at der er en pæn portion ældre aftapninger med som er dampet godt ind.

Med en dansk genstand defineret som den mængde væske som indeholder 1,5 cl alkohol, bliver det til 7,6 genstande fordelt på 7-8 timer.

Ligefrem sundt er det næppe, men det er ikke uforsvarligt, så længe vi ikke skal køre hjem (Fik du den, Bjarne?!).

Ovenstående medregner ikke diverse øl og whisky udenfor programmet.

Al J.

Du har vist ikke læst dine mails

Dragen wrote:

det bliver en, på alle måder, smuk dag

Jeg fik programmet tilsendt af MacC i går og har ikke lukket et øje i nat på grund af det samme
Lige nu sidder jeg 250 km vest for den danske kyst og ærger mig over at være forhindret i at deltage...

Men ser dog frem til at næste tema bliver "offentliggjort"

Vi får vel et godt referat af smagningen...????

Tak for sidst - endnu engang en KANON smagning hos Vivi og Steen!!! Syntes faktisk det er meget svært at vælge aftenens favorit ud, men fik dog bekræftet, at ´Laddich godt kan lave endog fremragende whisky, man skal bare op i den dyre ende.
På en eller anden måde lykkedes det mig, at holde mig vågen efter Lars hoppede af toget i Horsens, så jeg var vel retur i Esbjerg kl 00:30, med kun 15 min forsinkelse.

Slainte
Jesper

Tak for en kanon smagning

Bunnahabhain var generelt godt, men jeg fandt ikke 66erne specielt spændende, nærmest lidt kedelige. Som sodavand uden brus. Alle 20-25y Bunnahabhan var rigtigt gode. Jeg syntes ikke Murray McDavid fejlede noget. Rigtig god whisky og typisk Bunnahabhain

Laddierne var noget yngre, men 1970 og Baraille, sammen med Inchgower og Ardmore syntess jeg var aftenens bedste whiskyer

Er der nogen, der har en uddybende kommentar til denne:

Signatory Vintage CS-Selection, Distilled 30/03/1978 Bottled 27/05/2005. Refill Butt. Cask No.:2541 Bottle No.: 446 of 489
Da jeg snart har en smagning med den

Peter

Tusind tak for en meget hyggelig dag med mange fremragende whiskies

Bunna'erne var alle gode og havde dejlige frugt/bær noter. Selv 12'eren, som egentlig er lidt "overset" er jo en fin standardaftapning.
De bedste for mig var OB 34 år og DTC ´67, med Dunbheagan, Cadenhead's, Signatory og de to '66 lige i hælene

Mangler helt klart nogle Bunna'er i min Islay afdeling

Laddie'erne havde en svær start, men kom stærkt til sidst. Min bedste Laddie var helt klart 1970 - bourbonlagret whisky når det er allerbedst. Lige efter kom Baraille og Cadenhead's skarpt forfulgt af XVII, MacDeffe's Valinch, SMWS'en og Links Royal Troon

I tredje afdeling brillierede Mannochmore og Ardmore

Som en overraskelse udenfor programmet var den bourbonlagrede Mortlach. Det er altid spændende at smage en bourbonlagret Speysider, som normalt er mest kendt i Sherry-udgave

Apropos Mortlach

Det ærgrer mig stadig at jeg ikke gættede den. Den lå ellers lige til højrebenet. Men blindsmagning efter ca. 29 smagsprøver er svært. En meget typisk Mortlach syntes jeg. Alkoholen trådte tydeligt igennem så den skulle måske have haft lidt vand, men den havde fået en god fadpåvirkning. Måske man skulle smage den som nr. 1 en dag

MacDeffe

PS jeg gættede på det var en lowlander selvom jeg godt vidste det nok ikke var rigtigt. Mortlach har også ofte en meget let spiritus, hvilket sikkert skyldes den er 2 ½ gange destilleret (På sine egen sære måde)

Efter en Google søgning fandt jeg følgende på svensk :

Mortlach har är mycket speciella när det gäller sina pot still; 3 wash still och 3 spirit still och hur man kör dessa. Wash still, 2 st 7500 liter och 1 st 15000 liter. Spirit still 8760 liter, 8170 liter och 7880 liter. Wash still no 3 (15000 liter) och spirit still no 3 (8760 liter?) körs som ett par. Wash still no 1 och no 2 körs som ett par. De första 80 % av low wines går till spirit still no 2 (8170 liter?) för en normal 2:a destillation. De sista 20 % går till spirit still no 1 (7880 liter), som kallas Wee Witchie (häxkitteln, den lilla häxan). Sedan destillerar man 2 gånger i häxkitteln och tar reda på allt. Först vid den 3:e destilleringen urskiljer man hjärtat. Totalt har man nu 3 olika destillat (och med olika alkoholhalt). Varje blandning av Mortlach måste dock innehålla någon del från häxkitteln. Rent formellt kan man alltså tala om 2,7 gånger destillation. Köttigheten anses komma från häxkitteln, eftersom svavelhalten i nydestillatet märkbar, svavel ger köttighet. (Svavel försvinner under fatlagringen). Uppsättningen av pot stills och hur man använder dessa skapar alltså en speciell och egen karaktär till Mortlach.

***************

Hvad betyder svavel ?
og köttig ?



Benrinnes skulle gøre noget tilsvarende !!

MacDeffe

svavel=svovl
köttig=? Måske kødfuld/fyldig?

/Jakob/Qualityworld

kødfuld ??!!

MacDeffe

I et af de 3 seneste numre af whiskymagazine var der en artikel om Benrinnes og Mortlach.

Her brugte de også betegnelsen "meaty" om Mortlach - så er der så spørgsmålet tilbage om en whisky kan af "kød" eller hür?

/Bo

Ordet "meaty" skal i denne sammenhæng næppe opfattes så bogstaveligt som "dufter/smager af kød."

Adjektivet "meaty" bruges om noget som har dybde, fylde, substans. En god roman kan beskrives som "meaty", f.eks.

Det er nok denne anden betydning der tænkes på når Mortlach beskrives som "meaty."

Al J.

Igen en fantastisk smagning, jeg har det lidt som Mcdeffe med de sidste par Bunna'er, ikke det helt store i forhold til forventningerne.

Laddie vintage '70 var endu bedere end jeg huskede den og derud over imponerede Inchgower og Ardmore meget, muligvis fordi det var sidst på eftermidagen?

Er der nogen, der har en uddybende kommentar til denne:

Signatory Vintage CS-Selection, Distilled 30/03/1978 Bottled 27/05/2005. Refill Butt. Cask No.:2541 Bottle No.: 446 of 489
Da jeg snart har en smagning med den

Peter

Er det Vignobles Islay smagning i Århus? skal desværre ikke selv med, men af ren nysgerrighed er der så nok røg på programmet til at askebægerne bliver fjernet fra bordene denne gang?

Lading

Signatory har faktisk en næsten tilsvarende aftapning der er destilleret samme dag, men aftappet et par måneder før. Måske flere. Den anden har jeg derhjemme så jeg kan komme med flere detaljer i aften. Jeg kan i hvert fald fortælle at den smager virkeligt godt

MacDeffe

Signatory har faktisk en næsten tilsvarende aftapning der er destilleret samme dag, men aftappet et par måneder før

Vi har stadig et par flasker på lager af den, som MacDeffe omtaler

Det er destilleret den 30/03/1978 - aftappet 11/03/2005 - matured in sherry butt cask nr 2539 - i alt 468 flasker - 54,6%

Slainthe

DANSK MALTWHISKY AKADEMI

Flemming

[/quote]
Er det Vignobles Islay smagning i Århus? skal desværre ikke selv med, men af ren nysgerrighed er der så nok røg på programmet til at askebægerne bliver fjernet fra bordene denne gang?
[/quote]

Ja - hvis du tænker på Highland Park smagningen, så var der en afløser i baren og hun havde dækket bordene og jeg havde ikke været nok over hende. Men ingen røg ved bordene, kun i glasset.

Men jeg er lidt i tvivl om rækkefølgenden Bunnahabhain eller Bruichladdich 1973 først :

Peter

Hej Peter

Jeg forstår godt du er i tvivl. Det er vel lige så langt som det er bredt

MacDeffe

Du kunne være fræk og servere dem blindt og se hvem der kan gætte dem ?

MacDeffe