Vi har i dag holdt en smagning med temaet 'Udelukkelse'. Det går ud på at hver af deltagerne har udelukket en håndfuld destillerier fra en destilleribruttoliste (Skotsk malt). Dette er gjort ud fra hvad vi mener hver især at have smagt meget/en del af af i forvejen. Tilbage var en rimelig lang liste, hvorfra hver har medbragt to flasker som stammer fra et eller to af disse destillerier.

Menuen kom til at se ud som her:

Braeval (Braes of Glenlivet), 1989, 18 y, 60.2 %, Dewar Rattray. Cs. NCF. Boubon Cask No 962. 1 of 272. Distilled 19.05.1989.Bottled 20.11.2007
Blair Athol, 1995, 13 y, 59.3 %, OMC. Distilled july 1995. Bottled April 2009, 1 of 624, Sherry cask,
"Specially selected and Bottled for the 35th Anniversary of Tønder Festival"
Old Pulteney, 1993, 13 y, 59.9 %, Gordon & MacPhail, distilled 1993 - bottled 16.05.2007, Cask #2402, CS, SC, NCF, First Fill Sherry Butt
Royal Brackla, 1992, 16 y, 54.7 %, Cadenheads Authentic Collection 1992, Bourbon cask, 1 of 183 bottles
Macduff, 1990, 17 y, 55.2 %, Exclusive Malts 1.marts 1990 Cask 1043 259 fl.
Glentauchers, 1990, 17 y, 57.6 %, Duncan Taylor Rare Auld. November 1990 - februar 2008 CS, SC, fl. 72/181
Littlemill, 17 y, 60.1 %, Cadenheads, 91-mar 08, X-bourbon barrel, 230 fl.
Glencadam, 1989, 18 y, 56.1 % Signatory Cask Strenth. Distilled 11/09/89 Bottled 18/12/2007. Sherry Butt. Cask No: 6017. Bottle No: 263 of 581
Glenturret , 1987, 20 y, 51.6 %, Cadenhead. 1987 - februar 2008 CS, SC, hogshead, 229 fl.
Glen Garioch, 1988, 20 y, 54.4 %, DC Rare Auld. CS.Distilled 04.1988 Bottled 03.2009Cask No: 1558 Bottle No: 50/249.
Tullibardine, 1988, 20 y, 56.0 %, John Black 4'th edition. Single sherry hogshead. Bottled March ´09. Cask No: 540. Bottle No: 164/317.
En dram fra tønden ;o)
Balmenach, 1985, 21 y, 57.8 %, Bottlers. (sherry)cask#3056
Tomintoul, 1976, 22 y, 50.0 %, Old Malt Cask oktober 1976/november 1998 210 fl.
Ardmore, 1985, 54.2 %, SMWS 66.21 marts 85 - juni 2007, refill bourbon
Miltonduff, 1981, 23 y, 56.2 %, 72.15 Nov 81-May 05
Glenury Royal, 1971, 23 y, 61.3 %, Rare Malts
Blair Athol, 1975, 25 y, 49.3 %, OMC
Glenburgie, 1983, 25 y, 53.5 %, Bladnoch forum, oct 1983, aug 2009, hogshead #9804, 238btls.
Ayirshire / Ladyburn, 1975, 30 y, 48.9 %, Wilson & Morgan. 10/1975 - 09/11/2005. 223 bottles. Cask 3376
Inverleven, 1978, 30 y, 50.6 %, Duncan Taylor & Co. Distilled 05.1978 Bottled 09.2008. Cask no.1876. 1 of 212 Bottles. Specially selected by La Maison du Whisky"From Huntly to Paris"
Aberfeldy, 1975, 30 y, 56.2 %, JWWW Jack Wieber, The Cross Hill, CS, SC, NC, NCF, Bourbon Cask, 146 bottles
Balblair, 1973, 32 y, 45.0 %, G&MP Private Collection. Distilled 24.04.1973.
Dallas Dhu, 32 y, 46.8 %, 45.24 Aug 1975 - june 08

mvh
Vivi

Bedst på dagen var for mig:

- Royal Brackla, 16 års fra Cadenhead, der besad en skøn blanding af nougat, karamel og kærlighedsfrugt. Dagens positive overraskelse.
- Glen Garioch, 20års Duncan T. Rare Auld. Her fik jeg i duften billedet af et aflukket kælderrum, hvor der står en konditor-farinkage. I smagen var der masser af mørkt læder. Behagelig afstemt whisky.
- Tullibardine, 20års John Black 4th edition. Her var diverse morgenmadsprodukter på spil (Kaptajn Knas, Guldkorn...) samt nøddekrydderier.
- Ardmore, 1985 SMWS. Harmonisk røg og tørv koblet med høstet kornmark under åben, blå himmel. Dagens tilsyneladende bedste whisky.
- Glenury Royal, 23års Rare Malts. Speciel næse af terpentin på en god måde. Og så nødder sat i blød i alkohol. Smagen var for mig en blanding af terpentin og chardonnay. En god dram med et strejf af tørv i finishen.

Herefter blev mine smagsløg mere eller mindre koblet af.
Nævnes skal også værternes "En dram fra tønden" - en egen vatting fra 4 liters sherryfad. En meget udtryksfuld whisky med masser af sherry, vanilie og frugtjuice. Egentlig dagens mest interessante indslag.

Tak for i går til alle.

Venlig hilsen
Lars

Overraskende højt niveau når man tænker på at det var en udelukkelsessmagning.

Specielt gode fandt jeg:
-Littlemill fra Cadenhead
-Inverleven fra La Maison du Whisky
-Aberfeldy fra JWWW
-Miltonduff fra SMWS

Knap så gode og måske lidt for skæve:
-Macduff fra Exclusive Malts
-Blair Athol fra Douglas Laing

Best value
-Glenburgie fra Bladnoch

Jeg var meget positivt overrasket over næsten dem alle. Havde ikke de store forventninger, men som Deffe påpegede var det også mange af de 'store' aftappere vi havde fat i. Ihvertilfælde et forbavsende højt niveau synes jeg også.

Det var også noget lækkert mad i havde slæbt med - dejligt mellem alle de procenter.

Og tak for Caol Ila'en, Bunna'en, øl og Miltonduff'en - det bliver godt at nippe i dem.

Vi ses snart igen, næste gang i et lavere tempo - og nu tilbage til opvasken