Vi er en lille flok der har sat os ned (over flere omgange og er ikke færdige endnu) og smagt på Macallan aftapninger i alle mulige afskygninger.

Første aften var vi igennem følgende:
Macallan 69,9% newmake
Macallan 40% 7 sherry oak
Macallan 40% 10 fine oak
Macallan-Glenlivet 40% 10 70 proof min fra start 80'erne
Macallan 43% 12 1 liter (ældre aftapning)
Macallan 46% 12, 1995 - 2007 Sherry finish cask 6258 384 btls
Macallan 43% 18, 1981 Vintage
Macallan 43% 15, 1984 USA aftapning
Macallan 45,6% 12 Grand reserva, for far east
Macallan Exclusive malts 50,6% 18, 30/9/1989 - Maidera finish, cask 17889 474 btls
Macallan 43% 25 Fine oak
Macallan 43% 25 Sherry oak
Macallan 43% 30 Fine oak
Macallan Alchemist 46% 14, 03/1991 - 07/2005 Fresh sherry

Der var positive overraskelser men også ting som ikke er særlig interssante set fra mit synspunkt.
Den gamle 10års 70 proof var noget bedre end stadard 10års. USA afatpningen er i samme kaliber. Endelig er Grand reservaen også en positiv overraskelse.
Til sidst fik vi to gamle fine oak og en sherry oak. De smager jo godt, men jeg savner et eller andet i dem.. Kan ikke beskrive hvad det er.
Den 7 års sherry oak er lidt af en mørk bæst, men overraskede mig positivt med masser af duft og smag.

Næste omgang Macallan bestod af:

Macallan Glenkiertreasures 40% 18, 23/05/1989 - 29/08/2008
Macallan 40% 8 Fine oak
Macallan Wilson & Morgan 43% 7 Sherry cask 2419-2425
Macallan OMC 50%(natural cask strength) 8 Refill hogshead
Macallan Wilson & Morgan 46% 1991 - 2005 Refill sherry
Macallan Alchemist 46% 04/1991 - 07/2005 Fresh sherry
Macallan Duncan Taylor NC2 46% 1993 - 09/2007 Port finish / Nyborg malten 2008
Macallan MMcD 46% 1989 - 2004 Cask W0410 bourbon/port finish
Macallan James MacArthur 46% 16, 1990 - 2006 Cask 1754 Milano Whisky Festival
Macallan 57,2%10, 2004
Macallan 58,6%10, 2006
Macallan 58,8% 10, 2005
Macallan Inspiration 41,3% 1851
Macallan Replica 41,7% 1841
Macallan Master Edition 42,8%
Macallan 62,7% 1994 - 2007 cask sample, cask 5921, spanish oak sherry

Hvis jeg skal starte med det positive, så var OMC'en faktisk ret fornuftig. Ikke fantastisk, men okey. Nyborgmalten var også fin.
Af de tre 10års cask strength aftapninger, duftede 2006 aftapningen bedre end 2005 og omvendt med smagen. 2004 var mindre god end de to andre, men høre til de bedre Macallan aftapninger.
Inspriration og Master edt. hørte også til de bedre den aften.
Den nok bedste dram den aften var cask samplen på 62,7%.

Alt i alt en noget skuffende aften hvad angår Macallan. Havde måske for høje forvendtninger???

MacNiels

Hej Martin,

Ja, jeg har måske sat forvendningerne for højt.

Jeg har dog gjort nogle observationer. Aftapninger fra 80'erne f.eks. har haft mere punch end de nyere. Jeg ved selvfølgelig ikke om der er ændret på måden at producere Macallan på, det kan også tænkes at dengang var de bare genelt mere kraftige.
Så er jeg måske også blevet vandt til at nyde whisky på mere end 40% alc. og de så ikke giver mig samme oplevelse.
For det lader til at de unge Macallans med høj alc. er væsentlig bedre i mine øjne end de andre.

Desværre er alle de "gamle" Macallans nedvandet til mindst 43%, synd og skam

MacNiels

Glæder mig at høre at der kommer nogle spændende ting i kraftigere alc. styrke.

Jeg er bestemt ikke skræmt væk, men er dog blevet noget klogere på hvad det er jeg synes om ang, Macallan.
Nogle gange er det man forvendtede sig mindste af, overrasker mest. Det er jo kun godt.

Der er dog stadig en række Macallans vi skal have smagt på, mon ikke der er noget godt imellem.

MacNiels