- Detaljer
-
Publiceret: Lørdag, 27. marts 2021 16:06
-
Skrevet af MacNiels
Glenfiddich er kommet med en 26 år gammel aftapning der har navnet Grande Couronne. Efter 24 år er den afsluttet på franske cognac fade i to år, hvilket skulle give noter af "layers of sweet tasted oak and velvety aromas of café crème, brown sugar and soft spice.."
Malt Master hos Glenfiddich, Brian Kinsman siger: "The Grand Series perfectly encapsulates Glenfiddich’s spirit of innovation and our ability to experiment with aged liquid and intriguing finishes. Grande Couronne is the latest to exemplify that approach.
It is the only Glenfiddich single malt that has matured in American and European oak casks and finished in rare French Cognac casks. The length of the finish, two years, is highly unusual and adds extra layers of sweet toasted oak and velvety aromas of café crème, brown sugar and soft spice."
Noter (Glenfiddich):
Nose: Vibrant and lively with an abundance of toasty oak sweetness. Reminiscent of a French pâtisserie, freshly-baked Tarte Tatin and buttery choux pastry.
Taste: Deep, velvety smooth and indulgently sweet. Café crème with soft brown sugar and a hint of spice.
Finish: Very long-lasting sweet oak.
Grande Couronne er aftappet ved 43,8%
Kilde: Glenfiddich
- Detaljer
-
Publiceret: Lørdag, 27. marts 2021 11:15
-
Skrevet af MacNiels
Master Whisky Maker hos Highland Park, Gordon Motion har valgt ni refill casks fra 1968 og viet disse i 2008. De er re-racked over i first-fill sherry seasoned oak casks, hvor de har ligget i yderligere 12 år. I 2020 blev et af disse fade, et european oak butt udvalgt og viet med noget af den batch der blev brugt til 50 års aftapningen i 2018.
Aftapningen har noter af: ripe black cherries, sweet Muscovado sugar, peaches and rich dark chocolate, conveyed on a whisper of new leather and soft peat smoke. A complex and vibrant intensity of flavours follows with exotic spices, candied orange peel, toasted oak and ripe apricots delivering a deliciously rich yet fragrant sweetness. Dry spices and the impression of dark espresso coffee linger at the finish, enrobed in aromatic peat smoke.
Der kommer 274 flasker af denne, aftappet ved 43,8%
Pris £20000
Læs mere om Highland Park 50yo 2018 versionen.
Kilde: Highland Park
- Detaljer
-
Publiceret: Onsdag, 24. marts 2021 11:26
-
Skrevet af MacNiels
Billy Walker fra GlenAllachie Distillery har sammensat en ny blend med navnet White Heather. Der er tale om en 21 års aftapning lavet som small batch blend.
Denne blend indeholder single malt og grain whiskies fra highlands, islay og speyside. De første 18 år har det ligget på en kombination af first-fill american barrels, sherry butts og second-fill barrels og hogsheads.
Herefter er indholdet blended og flyttet over på pedro ximénez puncheons, oloroso puncheons og appalachian virgin oak casks.
Billy Walker siger: "This whisky is particularly close to my heart. Creating this blend took me back almost 50 years to when I started my career at Hiram Walker. It was there I started to learn the art of blending and the specialist skills required to select whiskies that when interfaced with each other ultimately amplified the overall flavour experience.
Læs mere …
- Detaljer
-
Publiceret: Fredag, 12. marts 2021 15:47
-
Skrevet af MacNiels
I 1961 kørte den engelske test driver, Norman Dewis 11 timer en Jaguar E-Type fra Coventry til Geneva Motor Show, som en markering af den første udgave af E-Type Jaguar.
For at fejre 60 året for Jaguar E-Type, har Jaguar sammen med Glenturret lavet denne aftapning.
Fire fade er fundet, hvor det yngste fad er mindst 30 år gammel. Der tre oloroso sherry fade og en enkelt amontillado sherry fad fra et quarter cask af amerikansk eg til denne aftapning.
Læs mere …
- Detaljer
-
Publiceret: Torsdag, 11. marts 2021 13:55
-
Skrevet af MacNiels
I starten af 70'erne kunne man købe en Redbreast 10yo og det kan man snart igen. Aftapningen er genskabt af Master Blender Billy Leighton og Blender David McCabe.
Den er produceret på Midleton Distillery og er sammensat af oloroso sherry butts og bourbon casks og aftappet ved fadstyrke på 59,1%
Noter (Redbreast):
Nose: Intense aromatics of honeycomb and cedarwood with earthy notes, dried tobacco leaf and worn leather. Dark fruits linger in the background and slowly develop overtime along with toasted almonds and demerara sugar, while a pot still spice intensity continues to build, adding to the complexity of flavours layered over a strong foundation of oak.
Taste: Rich in tannins that work in tandem with the inclusion of traditional pot still distillate creating balance between oak and spirit. The oloroso wine casks emerge to contribute marzipan and fig along with subtle hints of mixed berry compote, while delicate touches of vanilla and treacle are found lingering in the background.
Finish: The pot still spices rise to a crescendo and then finally give way to the toasted oak and delicate sweetness that lingers until the very end.
Pris: €100
- Detaljer
-
Publiceret: Torsdag, 4. marts 2021 15:49
-
Skrevet af MacNiels
Benriach kommer med 19 single cask aftapninger, 11 til Europa og 8 til Asia Pacific, Australien, New Zealand og Canada
De 11 aftapninger til Europa kommer fra vidt forskellelige fad typer, madeira, moscatel hogsheads, rum barrels, oloroso butts, sauternes barriques, bourbon barrels og port pipes. Den ældste er fra 1994 og den yngste fra 2009. 2 af aftapningerne kommer til Danmark ser det ud til, begge fra sherry fade.
Master blender Rachel Barrie udtaler: "When it comes to experimenting with flavour through our rich inventory of cask types at Benriach, it is important to appreciate the individuality of the cask and its back story to tease out its full potential".
Aftapningerne til Europa:
1997 Cask #7420 – Aged 23 years, virgin wood barrel, unpeated, 51.6% ABV (France and Belgium)
1998 Cask #10298 – Aged 22 years, Marsala wine hogshead, unpeated, 52.2% ABV (Italy)
2005 Cask #2569 – Aged 15 years, oloroso butt, unpeated, 59.8% ABV (France, Belgium, Netherlands, Denmark and Ukraine)
2005 Cask #1867 – Aged 15 years, rum barrel, unpeated, 55.9% ABV (Benriach Distillery visitor centre, Scotland)
2007 Cask #3944 – Aged 13 years, Pedro Ximénez puncheon, peated, 56.2% ABV (France)
Læs mere …
- Detaljer
-
Publiceret: Mandag, 1. marts 2021 09:51
-
Skrevet af MacNiels
"Whisky is full of life. Scotland especially is home to many different species of spirit, from heavy to light, fruity to smoky, and pungent to ethereal. Certain whiskies taste that little bit wilder than others, and we have brought together some of these strange and beautiful creatures to create our Menagerie."
Compass Box er kommet med en ny aftapning, kaldet Menagerie. Menagerie er bygget på fade fra Mortlach og Deaston. Denne Highland blend er så lagt på fade af fransk eg i nogle år. Herefter er fade fra Glen Elgin og Laphroaig tilføjet for at tilføje tropiske frugter og røg.
Noter (Compass Box): Menagerie boasts a complex aromaof baking spices, leather, tar and musky fruits. The palate is engagingly lush with even more fruit, while oily smoke and forest floor notes linger in the finish.
Menagerie er aftappet ved 46% og er udviklet af Lead Whiskymaker James Saxon
Kilde: Compass Box
- Detaljer
-
Publiceret: Fredag, 26. februar 2021 13:19
-
Skrevet af MacNiels
Den tredie aftapning i serien Renaissance er nu på vej. Som de foregående Renaissance aftapninger er der tale om en 18 års whiskey der startede med at ligge på bourbon fade inden det er afsluttet på vin fade.
The Renaissance Series 3 er afsluttet på vinfade der tidligere har indehold muscat vin, hvilket skulle give de søde noter. Der kommer 9000 flasker af denne, aftappet ved 46%.
Læs mere …