- Detaljer
-
Publiceret: Fredag, 30. april 2021 08:56
-
Skrevet af MacNiels
GlenAllachie har aftappet tre forskellige single malts der alle har det til fælles at de er afsluttet på vin fade.
De tre aftapninger er en 12 års Sauternes Wine Cask Finish, en 13 års Rioja Wine Cask Finish og en 11 års Grattamacco Wine Cask Finish. For alle tre aftapninger gælder det at de er aftappet ved 48%
Den 12 års Sauternes Wine Cask Finish har først ligget på American Oak Ex-Bourbon Barrels. Efter ca. 10 år er det hældt over på Wine Barriques af fransk eg der har indeholdt sauternes vin, i ca. 2 år inden den er aftappet.
Læs mere …
- Detaljer
-
Publiceret: Søndag, 25. april 2021 09:24
-
Skrevet af MacNiels
Bushmills kommer i maj måned med en ny aftapning i deres core range, en Rum Cask Finish.
Aftapningen er uden alders angivelse, men flere kilder skriver at det er en 7 års aftapning afsluttet på rum fade fra den dominikanske republik.
Bushmills Caribbean Rum Cask Finish er aftappet ved 40% og koster ca. £25.00
Læs mere …
- Detaljer
-
Publiceret: Fredag, 23. april 2021 13:16
-
Skrevet af MacNiels
Talisker kommer med en 43 års aftapning og er den første i en serie der hedder Xpedition Oak.
Denne aftapning har ligget på american oak i mere end 40 år inden den er afsluttet på fade, der stykket sammen af stave som var med over atlaten, da James Aiken roede de mere end 3000 miles.
Xpedition Oak 43yo er aftappet ved fadstyrke på 49,7% og de 10 fade har givet 1830 flasker af denne aftapning.
Læs mere …
- Detaljer
-
Publiceret: Onsdag, 14. april 2021 09:38
-
Skrevet af MacNiels
Nyborg destilleri er kommet med en ny aftapning der hedder Blunderbuss Showdown.
Blunderbuss Showdown er en røget aftapning, forstået på den måde at den har ligget på ex-Laphroaig quarter casks. Udover quarter casks, så har indholdet også ligget på PX sherry fad og rum fad inden den er aftappet ved fadstyrke på 52,9%
Der aftappet 149 flasker af Blunderbuss Showdown
Pris: 1.295 dkk
Kilde: Nyborg destilleri
- Detaljer
-
Publiceret: Fredag, 9. april 2021 10:17
-
Skrevet af MacNiels
Littlemill der desværre lukkede produktionen i 1994 kommer nu med med den hidtil ældste aftapning, en vintage fra 1976.
Warehouses til Littlemill blev desværre revet ned i 1995 og i 2004 brændte det meste af destilleriet og endelig revet helt ned i 2006.
Littlemill Testament er sat sammen af master blender Michael Henry. Testament er destilleret den 4. oktober 1976, og i 1996 blev det flyttet over på american oak hogsheads. 3 af disse fade er siden flyttet over på to first-fill oloroso sherry hogsheads i fire måneder inden det hele endelig er viet i 2 måneder inden aftapningen i 2020.
Læs mere …
- Detaljer
-
Publiceret: Torsdag, 8. april 2021 14:33
-
Skrevet af MacNiels
I forbindelse med genåbningen af Brora Distillery, kommer Diago med tre aftapninger, kaldet Brora Triptych.
Til hver flaske er der en personlig invitation fra Brora master distiller Stewart Bowman om at besøge destilleriet.
Det er Master blender Dr Craig Wilson der har udvalgt fadene til Brora Triptych aftapningerne.
Den første, "Elusive Legacy" er en 48 års aftapning og er den hidtil ældste aftapning fra Brora. Det er fade fra 1972 der giver noter af wood spice and peach tarte Tatin, with a ‘powerful rich maltiness’.
Elusive Legacy er aftappet ved 42.8%
"Age of Peat" er en 43 årig aftapning fra fade hvor destillatet er producere i 1977. Denne har noter af vanilla, green apples and hints of beeswax, leading to a long, sweet finish of peaty smoke.
Age of Peat er aftappet ved 48.6%
"Timeless Original" er en 38 års aftapning hvor fadene er fra 1982, hvor noterne er: ‘distinct waxiness’ that Brora is known for.
Timeless Original er aftappet ved 47.5%
Aftapningerne kommer i 500ml flasker i maj måned 2021.
Prisen for alle tre flasker forventes til blive omkring €35.000
Kilde: brora.com
- Detaljer
-
Publiceret: Onsdag, 7. april 2021 10:03
-
Skrevet af MacNiels
Et nyt dansk destilleri er på vej i Tjele nær Viborg. Det de ønsker at producere er dansk bourbon, udelukkende produceret af danske råvarer og egenudviklet gærstammer.
Produktionen er planlagt til at starte i juni måned og planen er at det skal lageres på virgin oak akurakt som i USA.
De to produkter der skal produceres er Hjortu Wheated og Hjoru High Rye. Wheated skal aftappes ved 40% til 45%, hvor High Rye skal aftappes ved fadstyrke.
Læs mere om destilleriet her
- Detaljer
-
Publiceret: Mandag, 5. april 2021 09:17
-
Skrevet af MacNiels
The Ternary Project er den første i en serie af is the first in a series af small batch eksperimenter.
of revitalised small-batch experiments released from Bruichladdich Distillery. Ternary består af tre komponenter og i dette tilfælde kombineres single malts fra Bruichladdich. Tre vintages af tre forskellige typer whisky fra tre forskellige fad typer.
30% kommer er unpeated Bruichladdich spirit, distilleret før lukningen af destilleriet i 1994. Der er tale om single malt fra 2nd fill ex-bourbon hogsheads der er flyttet over på franske rød vins fade og til sidst over på pedro ximinez sherry butts fra Fernando De Castilla.
40% kommer fra Portcharlotte der blev destilleret kort efter genåbningen i 2001. Port Charlotte har først ligget på en kombination af 1st fill bourbon barrels, 1st filloOloroso sherry casks og 1st fill virgin oak.
De sidste 30% kommer fra Octomore. Octomore blev destilleret i 2008, fyldt på sauternes, fransk mourvedres, østrisk sød vin, ex-amarone og bourbon casks.
Head distiller, Adam Hannett siger: "I love the opportunity to throw out any framework and delve into the warehouses. Here, I have crossed the boundaries of spirit type, combining Bruichladdich, Port Charlotte and Octomore single malts. Each intricate component is a complex recipe in its own right."
Læs mere …