- Detaljer
-
Publiceret: Torsdag, 17. februar 2022 15:41
-
Skrevet af MacNiels
Billy Walker der blandt andet står GlenAllachie, har i en længere periode udgivet whisky og rum under navnet MacNair’s.
Her findes en serie af blended whisky, kaldet Lum Reek.
Han kommer nu, som de andre steder han har været ansvarlig for, en 10 års Cask Strength Batch aftapning.
Lum Reek 10 CS er en blend af single malt whiskies fra Speyside og Islay.
"The aged whiskies were personally sourced by Walker before being blended together with GlenAllachie Single Malt. The spirit was then re-racked into specially selected Spanish Sherry casks, wine barriques and virgin oak casks for secondary maturation, allowing the whiskies to marry and additional characteristics to be attained from the wood. "
Billy Walker siger: “Without a doubt, the most fulfilling element of my role is blending and developing new recipes which enhance the taste experience of individual whiskies. MacNair’s Lum Reek allows me to think outside of the box and blend such a wide variety of Single Malts from across Scotland to achieve the profile I am looking for. ”
Læs mere …
- Detaljer
-
Publiceret: Fredag, 11. februar 2022 14:52
-
Skrevet af MacNiels
D7 i The Chess Malt Collection er nu frigivet. Der er tale om en 23 år gammel Glenburgie fra 1998.
Det er en Refill Hogshead aftappet ved fadstyrke på 54%
Appearance: A beautiful golden and bright color.
Nose: Notes of butterscotch, mango, cinnamon, oranges, passion fruit and pineapples.
Palate: This nice dram has a taste of nuts/almonds and it’s getting toasted in the taste with notes of jam, marzipan and apricots. Very fat and oily.
Finish: The finish is nice and long and creamy/oily with lots of fruit.
Kilde: Chess Malt
- Detaljer
-
Publiceret: Fredag, 11. februar 2022 14:13
-
Skrevet af MacNiels
Der har i de sidste par været en del ældre aftapninger, både fra destillerierne, men også fra uafhængige aftappere. Nu melder Macallan sig på banen med denne 81 år gammel aftapning, destillereret i 1940 og nu aftappet 81 år efter.
Det er er en single cask aftapning, aftappet ved 41,5%
"While the deep auburn liquid has a gentle smoothness, in keeping with The Macallan’s signature taste, the complexity of its profile offers an array of flavours. There is a rich, sweet smokiness, attributable to the peat used when malting the barley and firing the stills during this period in time. The smoky note is subtle but unmistakable, complemented with antique oak. "
Og i vanlig Macallan stil, så får man selvfølgelig et spektakulær indpakning med. Ikke nok med en træ æske, men også en bronce skulptur der holder flasken
Noter (Macallan)
Nose: Dark chocolate, sweet cinnamon, aromatic peat, plums, leather, pink grapefruit, redcurrant jelly and a rich resinous note.
Palate: Treacle toffee, bramble jam, licorice, crystalised ginger, nutmeg, charred pineapple, pecans and woodsmoke.
Finish: Intensely rich, sweet and smoky.
Kilde: Macallan
- Detaljer
-
Publiceret: Fredag, 28. januar 2022 12:04
-
Skrevet af MacNiels
Vellichor er en blended malt som består af pre-blended malt og single cask whisky. Det blended malts i denne aftapning har ligget på sherry butts og er med til at give en profil af Secondhand booshops.
"We combined these Sherry-matured stocks with bold and mature malt whiskies from the Macallan, Highland Park and Caol Ila distilleries. The aroma is highly evocative for anyone with a fondness for books; the taste evolves and intensifies as any good political thriller or historical romance should. "
I denne aftapning er der følgende: First fill bourbon fra Macallan, refill hogshead fra Caol Ila, Recharred hogshead fra Highland Park og de sherry fade med henholdsvis blended malt og blended scotch.
Vellichor er aftappet ved 44,6% og der kommer 3246 flasker af denne aftapning.
Noter (Compass Box):
Hints of leather, polished furniture and the crackling dustiness of decades-old pages on the nose. The palate is stacked with sumptuous malty notes, tropical fruit and Sherry character, with a delicate but persistent peatiness.
Kilde: Compass Box
- Detaljer
-
Publiceret: Onsdag, 26. januar 2022 11:56
-
Skrevet af MacNiels
To nye aftapninger fra Cù Bòcan er nu tilgængelig i Creation serien. Creation #3 har ligget på Moroccan Cabernet Sauvignon og North American Rye casks
Creation #4 har ligget på en kombination af Tawny Port og Cognac casks.
Cù Bòcanproduceres hver vinter hos Tomatin Distillery og er produceret på lightly peated Scottish barley.
Creation #3 har noter af: rose water, strawberry and black fig, whilst the North American Rye casks bring the exotic spice, citrus and tropical fruits to the fore.
Creation #4 har noter af: a medley of plum jam, grilled peach, stewed forest fruit, cinnamon and sweet campfire smoke.
Sales Director Graham Nicolson siger: “We are delighted to finally be able to release these two new Creations to our customers. We’re excited for all that 2022 has in store for Cù Bòcan and looking forward to opening up the world of lightly peated whisky, whilst continuing to explore unusual and intriguing finishes”.
Begge er aftappet ved 46% og er uden alders angivelse.
Prisen er henholdsvis £45 og £60 for Creations #3 og #4
Kilde: Cù Bòcan
- Detaljer
-
Publiceret: Torsdag, 20. januar 2022 14:10
-
Skrevet af MacNiels
GlenDronach frigiver den hidtil ældste aftapning fra destilleriet, en sherry aftapning på 50 år.
Pedro Ximénez og Oloroso sherry casks fra 1971 er blevet til denne aftapning. Master Blender Rachel Barrie har viet disse fade i én Pedro Ximénez cask. Ud af dette fad er der så kommet 198 flasker, aftappet ved 43,8%
Master Blender Rachel Barrie siger: "The GlenDronach Aged 50 Years is the most prestigious expression of what this timeless, richly-sherried Highland Single Malt Scotch Whisky has to offer.
At 50 Years Old, it is exceptionally rich and seductive, with mellow layers of alluring complexity. On the nose, ripe dark cherry and plum are the preludes to the harmony of rolling stone fruit, while the palate brings an exquisite overture of flavour with dense undertones of dark chocolate, tobacco, and cocoa.
It has been a privilege to be the final custodian of our oldest expression to date, passed down through generations. The result is a hand-crafted Highland Single Malt that tells a story of rare dedication, of which The GlenDronach Aged 50 Years is the rarest of them all."
Læs mere …
- Detaljer
-
Publiceret: Tirsdag, 18. januar 2022 18:33
-
Skrevet af MacNiels
En 39 års aftapning af Singleton of Glen Ord der er sat sammen af et væld af forskellige fade. Der er fade af europæisk eg der før har været brugt til port vin og rød vin, der Pedro Ximenez fade og Oloroso sherry fade.
Der er aftappet 1695 flasker af denne ved 46,2%
Der er noter af: "Sweet aromas of marzipan and sherry-soaked raisins meet the nose which moves into hints of Christmas cake and stewed plums on the palate, leading into a long and spicy finish."
Pris: £2295,00
- Detaljer
-
Publiceret: Tirsdag, 18. januar 2022 12:12
-
Skrevet af MacNiels
Teeling er kommet med en single cask aftapning til The Whisky Exchange. Det er en 29 år gammel aftapning der kun har ligget på et rum fad.
Destilleret i 1991 og aftappet i august 2021 og har udelukkende ligget på rum cask 10568 og aftappet ved 52,4%
Læs mere …
