- Detaljer
-
Publiceret: Torsdag, 19. oktober 2023 12:12
-
Skrevet af MacNiels
Første aftapning fra Thornæs er frigivet her kl. 12.00 i dag.
1st Release er en Double Cask, der har tilbragt sine første 13 måneder på ny dansk eg og derefter op til 25 måneder på et Bourbonfad af hvid amerikansk eg.
Modningen på den danske eg er sket på små 50 liter fade, hvilket har skabt fundamentet i whiskyen og givet den både masser af toffee og varme krydderier, men også god kompleksitet med noter af peber og mild tobak. Efterfølgende har det store 250 liter hogshead Bourbonfad sikret whiskyen yderligere milde noter af vanilje og karamel samt en mere afrundet og harmonisk profil.
Alle flasker er nummereret. Hardboard-æske med vindue og magnetluk medfølger.
1st Release er aftappet ved 50,9% og der er kommet 314 flasker og kan købes hos Thornæs
Pris: 1.295,00 kr
Kilde: Thornæs
- Detaljer
-
Publiceret: Tirsdag, 17. oktober 2023 11:49
-
Skrevet af MacNiels
I forbindelse med 75 åre for Douglas Laing er de kommet med en 50 års blended aftapning.
King of Scots er den blended whisky som Fred Douglas Laing startede med at lave i 1948
Er aftappet ved 46%
Noter (Douglas Laing)
Nose: On the nose detect juicy apricots, orchard fruits and a rich, cereal sweetness.
Palate: The palate reveals custard cream, honey'd malt and dried fruit style.
Finish: The finish lingers on and on with charred oak, vanilla pods and toffee apples.
Pris: £651.04
Kilde: Douglas Laing
- Detaljer
-
Publiceret: Fredag, 13. oktober 2023 08:59
-
Skrevet af MacNiels
For første gang frigiver Kilchoman en fuld PX Sherry Cask Matured aftapning. Aftapningen har ligget på Pedro Ximénez sherry casks fra Bodega José y Miguel Martin, Jerez i spanien i ca. 5 år.
Anthony Wills, Kilchoman Founder udtaler: “The 2023 PX Sherry Cask Matured release is our first limited edition to be fully matured in PX casks. Some might consider five years to be a short maturation, but these PX hogsheads give such a rich and sweet character, shorter maturation is the only option to maintain a good balance of flavour. Here, the citrus sweetness and peat smoke of our spirit balance beautifully with the PX character to create a multi-dimensional whisky, rich and sweet with hints of light citrus sweetness and waves of maritime peat smoke”
Kilde: Kilchoman
- Detaljer
-
Publiceret: Fredag, 6. oktober 2023 10:50
-
Skrevet af MacNiels
Pressemeddelse:
Macallan The Reach - eksklusiv 81 YO scotch single malt whisky fra det prominente whiskyhus, The Macallan, serveres nu for en aften på den ikoniske restaurant, Alchemist.
Den 25. oktober 2023 slår den ikoniske restaurant, Alchemist, dørene op for en ekstraordinær aften, hvor stedets velkendte 50 serveringer ses i selskab med The Reach - en eksklusiv 81 YO scotch single malt whisky i luksusprisklassen fra det prominente whiskyhus, The Macallan.
Et unikt og ekstraordinært arrangement på Alchemist giver dig nu en eksklusiv mulighed for at opleve The Reach, den ældste whisky, der til dato er udgivet af det prominente whiskyhus, The Macallan.
Det er første gang nogensinde, at denne 81 år gamle, skotske single malt whisky, fremstillet på et enkelt sherrymodnet egetræsfad, officielt åbnes og serveres for restaurantgæster. Whiskyen er et særligt samlerobjekt, der indtil nu kun har været til iagttagelse og beskuelse.
Læs mere …
- Detaljer
-
Publiceret: Onsdag, 4. oktober 2023 13:56
-
Skrevet af MacNiels
Glenkinchie har aftappet en 27 år gammel Lowland whisky. Den har ligget på refill american & european oak barrels og butts og er aftappet ved fadstyrke på 58,3%.
Den har noter af: apple blossom, almond and vanilla before a lush grassy element. Smooth and pleasing in texture, the opulent and rounded floral taste starts lightly sweet and becomes elegantly drying, with a vibrant oaky spiciness that lingers on into the finish.
Pris: £340,00
Kilde: Glenkinchie
- Detaljer
-
Publiceret: Lørdag, 30. september 2023 08:53
-
Skrevet af MacNiels
Old Pulteney Port er den næste aftapning i serien The Coastal Series. Aftapningen har først ligget på American Oak ud for Caithness Coast, og derefter flyttet over på både Ruby Port Pipes og Ruby Port Barriques.
Port er aftappet ved 46%
Noter (Old Pulteney):
Aroma: Rich sultana sweetness with vanilla and buttery notes, candied orange peel and hints of gingerbread. Undertones of cherries, marzipan and dark chocolate add depth and balance.
Taste: Sweet and spicy with notes of baked apples, caramelised sugar and cinnamon swirl pastries. Opens up further with vanilla custard, a touch of rose water and The Maritime Malt’s signature minerality. The taste continues into delicate and fruity notes, warming spices and plum jam sweetness.
Pris: £76,00
Kilde: Old Pulteney
- Detaljer
-
Publiceret: Tirsdag, 26. september 2023 11:56
-
Skrevet af MacNiels
GlenAllachie er kommet med et nyt whisky brand: Meikle Tòir
Meikle Tòir udtales mee-kuhl tor og betyder 'big pursuit'. Meikle Tòir er kendetegnet ved at være en peated whisky, hvor produktionen af disse startede i 2018.
Der bruges mainland peat fra St. Fergus, der produceres i ca. 6 uger om året, hvilket giver omkring 100000 liter af alkohol årligt.
Der planlagt 4 core aftapninger, The Original (50%), The Sherry One (48%), The Chinquapin One (48%) og en årlig small batch release Turbo 2023 Edition (50%). Alle er 5 år gamle.
Meikle Tòir har fermenteret i 160 timer, hvilket er noget længere end normalt, dette skulle give en fruity, ester-rich character.
Læs mere …
- Detaljer
-
Publiceret: Onsdag, 20. september 2023 14:53
-
Skrevet af MacNiels
I forbindelse med 75 året for Douglas Laing & Co., har Chairman, Fred Laing og Director of Whisky, Cara Laing, udvalgt seks fade der er aftappet i XOP serien.
Det yngste fad er en 30 års Blair Athol og den ældste er en 55 års Speyside's Finest, og så kan man ellers gætte sig til hvad det end kan være.
De seks aftapninger er følgende:
XOP Macallan 35 Years Old
44,4%
Number of bottles: 329
Casks: One Single Cask Refill Butt
£5729,16
XOP Port Ellen 40 Years Old
59,1%
Number of bottles: 286
Casks: One Single Cask Refill Butt
£5729,16
Læs mere …
