Der er noget i mig der synes det er helt fantastisk at disse destillerier genåbner, det er lige som det man altid går og snakker om.
Men samtidig fjerner man også drømmen der ikke kunne blive til virkelighed, ved at det nu sker. Hvem har ikke stået foran bygningerne og sukket over at de ikke eksistere længere.

Jeg kan ikke huske om stills stadig står hos Brora, men de andre eksistere ikke længere, så med mindre de laver en nøjagtig kopi af disse + alt andet udstyr, så bliver det sikkert noget andet whisky der kommer ud af det.

Sidst men ikke mindst, så frygter jeg at hypet omkring disse er så voldsom at prisen eksplodere den da de kan udgive deres første reelle aftapning..

Men nu går der jo også lang tid inden at disse destillerier er produktions klar, så min holdning kan nå at ændre sig mange gange

Clydeside distillery åbner nu visitor center i Glasgow.
Produktion af whisky startede den 6. november i år.

scotchwhisky.com/magazine/latest-news/16...ry-opens-in-glasgow/

Der er efterhånden mange destillerier på tegnebrættet eller påbegyndt.
Hvor mange der på sigt overlever bliver spændende.. Udfordringen er at der kommer en masse meget meget ungt whisky ud inden det bliver så gammelt at det rigtig bliver interessant.

Douglas Laing er i gang med at bygge et nyt destilleri i Glasgow.
Destilleriet kommer til at hedde The Clutha Distillery og kommer til at ligge ved River Clyde.
Destilleriet åbner engang i 2019.