Hej Alle,

Jeg vil gerne skyde et spørgsmål; og jeg håber lidt på nogle svar jeg ikke umiddelbart kan få i min omgangskreds.

Hvor lang tid kan en flaske whisky stå (uåbnet i flaske?) Der er sikkert ikke et fast svar, men giv mig bare jeres bud?

Dertil vil jeg gerne høre; Port Ellen; er der aftapninger der "skuffer" (relativt ifht. den normale kvalitet?)

MIn korte motivation for disse spørgsmål er at jeg er relativt ny til whisky, jeg har dog allerede bidt mig fast i Islay. Umiddelbart kan jeg se at hvis jeg skal have glæde af at smage Port Ellen, skal jeg anskaffe mig en flaske eller to nu. Tanken var så at gemme en enkelt flaske eller to.

Hej.
Ifølge Jim Murray holder flere OMC Port Ellens (Douglas Laing) fra 1982 ikke helt standarden. Personligt har jeg dog kun smagt en enkelt fra 1983, og den var glimrende.
Jeg synes selv, at flasker ikke skal stå åbne i mere end 1-2 år. Men hvorfor skulle de også det? Så byd dog vennerne på et glas
Uåbnet har jeg ikke hørt om begrænsninger.

God jagt.
MVH Kenneth

Hvis flasken er uåbnet, står oprejst og hverken i direkte sollys eller for varmt iøvrigt - og proppen ellers slutter godt til - kan whiskyen i princippet holde så længe det skal være.

Med hensyn til Port Ellen, så er jeg indtil nu ikke stødt på decideret dårlige aftapninger, men selvfølgelig findes disse også. Hvis du finder en af deres "annual releases" til menneskepenge, ville jeg købe denne. De tre fade som qualityworld har aftappet var også gode, men jeg ved ikke om de er til at få fat i mere. Ellers har den uafhængige aftapper Douglas Laing en masse forskellige PE aftapninger, som er til at købe.

Kunisch wrote:

Hvor lang tid kan en flaske whisky stå (uåbnet i flaske?)

Sålænge flaske beskyttes for lys, store temparaturudsving og opbevares stående, kan du gemme i årevis. Kult aftappereren Samaroli mener endda at man ikke bør åbne en flaske de første 2 år efter aftapning.

Kunisch wrote:

Dertil vil jeg gerne høre; Port Ellen; er der aftapninger der "skuffer" (relativt ifht. den normale kvalitet?)

Træerne gror ikke ind i himlen. Port Ellen (Brora og Rosebank) skulle aldrig have været lukket, men kvaliteten er svingende.
Personligt ville jeg holde mig fra Dun Beaghan, Provenance (fra Douglas Laing) Bothwell m.fl.

Kunisch wrote:

Umiddelbart kan jeg se at hvis jeg skal have glæde af at smage Port Ellen, skal jeg anskaffe mig en flaske eller to nu.

Ingen grund til panik - der vil komme flere fade

Duffer wrote:

Kunisch wrote:

Dertil vil jeg gerne høre; Port Ellen; er der aftapninger der "skuffer" (relativt ifht. den normale kvalitet?)

Træerne gror ikke ind i himlen. Port Ellen (Brora og Rosebank) skulle aldrig have været lukket, men kvaliteten er svingende.
Personligt ville jeg holde mig fra Dun Beaghan, Provenance (fra Douglas Laing) Bothwell m.fl.

Kunisch wrote:

Umiddelbart kan jeg se at hvis jeg skal have glæde af at smage Port Ellen, skal jeg anskaffe mig en flaske eller to nu.

Ingen grund til panik - der vil komme flere fade

Som Duffer skriver må vi jo nok erkende at Port Ellen -i det store hele- ikke er andet end en middelmådig Islay-whisky.
Der er kun 'hype' omkring Port Ellen fordi det er lukket.
Når det så er sagt, så ingen regler uden undtagelser...selvfølgelig er der også gode aftapninger fra Port Ellen - det er der fra alle destillerier på et eller andet tidspunkt
Som der nævnes ovenfor, så er Port Ellen's Annual Releases som udgangspunkt god whisky.

Brora og Rosebank, Duffer? - jeg har oftere fået en dårlig Port Ellen end en dårlig Brora eller Rosebank...
Jeg har bla. nydt en Dun Bheagan Brora for nylig som Serge ikke er så begejstret for (kun 83p) men som jeg synes var rigtigt god Om det siger mere om aftapperens generelle niveau end Whiskyen i dette tilfælde skal jeg lade være usagt
Provenance?? Måske...men jeg er lige så tit blevet skuffet over aftapninger fra Old Malt Cask-serien...
Bothwell? Har kun fået 1 so far...og den var fin...skal prøve en mere på fredag, skal nok give tilbagemelding på den efterfølgende

Ja, der skulle være rig mulighed for at nyde Port Ellen i fremtiden også - Kilder siger at Dewar's i Aberfeldy skulle have mere end et par tusinde fade liggende :shock: alle til brug i blends!

/claus

Kvaliteten af Port Ellen er stort set den samme som tilsvarende whisky fra andre Islay destillerier på samme alder

De bedste Port Ellen jeg har smagt har været Cask Owners samt Bladnoch forum aftapningerne

Prisen er nu ved at stige så meget at kvalitet og pris ikke længere hænger sammen

Macdeffe

BigMac wrote:

Brora og Rosebank, Duffer? - jeg har oftere fået en dårlig Port Ellen end en dårlig Brora eller Rosebank...

Det var mere ment som en sammenligning på et lukket destilleri hvor prisen er for høj i forhold til kvaliteten
Brora er generelt i mine øjne væsentlig bedre end Port Ellen - men der er også for meget "hype" omkring Brora - netop fordi de lukkede i 83'...

Macdeffe wrote:

Prisen er nu ved at stige så meget at kvalitet og pris ikke længere hænger sammen

Enig - til sammenligning (hvis man kan det) købte jeg for et halvt års tid siden en særdeles fremragende 30-års Glenglassaugh aftappet for Speciality Drinks Ltd/Whisky Exchanges - pris 80 £.
Hvis Port Ellen stadig var aktiv, ville det måske være prisen på en 30-års PE..?

Macdeffe wrote:

Kvaliteten af Port Ellen er stort set den samme som tilsvarende whisky fra andre Islay destillerier på samme alder
Macdeffe

Ikke enig

Macdeffe wrote:

Prisen er nu ved at stige så meget at kvalitet og pris ikke længere hænger sammen
Macdeffe

Enig

/claus

Jeg er fint klar over de generelle omstændigheder med Port Ellen..

Det var netop ifht. pris/kvalitet at diskussionen kom nu, jeg tror ikke på at de blivr billigere med tiden. På den anden side vil det også være kedeligt at jeg når jeg engang blvier 40 ikke kunne sige at jeg har smagt Port ellen når nu jeg har haft mulighed for at købe flaskerne mens de stadig var inden for økonomisk rækkevide.

Gammel Islay whisky er oftest temmeligt dyrt, der er sikkert ikke så meget af noget af det, Ardbeg især har jo større huller i produktionen

Jeg mener ikke Port Ellen er meget dyrere end tilsvarende anden Islay på samme alder

Der er ret meget Port Ellen på markedet og især Provenance kan findes til forholdvis billige priser :

vinspecialisten-nyborg.dk/produk ... years-old/
www.whiskydepotet.dk/index.php?c ... o4mrg45q77

billigste
www.singlemalt-shop.dk/product_i ... 5nheim19f0

Macdeffe

Macdeffe wrote:

Der er ret meget Port Ellen på markedet og især Provenance kan findes til forholdvis billige priser :

Der er måske også en grund til de stadig er til salg. Provenance er jo som bekendt "discountudgaven" - selvom der er aftappet nogen hæderlige Provenance - så er det nok mere undtagelsen end reglen.

Kunisch wrote:

Det var netop ifht. pris/kvalitet at diskussionen kom nu, jeg tror ikke på at de blivr billigere med tiden. På den anden side vil det også være kedeligt at jeg når jeg engang blvier 40 ikke kunne sige at jeg har smagt Port ellen når nu jeg har haft mulighed for at købe flaskerne mens de stadig var inden for økonomisk rækkevide.

Hold øje med de forskellige Blogs og diverse hjemmesider - så skal det nok lykkes.
Jeg kender ikke nedenstående, men den er fra Old Malt Cask serien som sædvanligvis borger for rimelig kvalitet.
Link: www.thewhiskyexchange.com/P-10261.aspx

Grunden til at Laing har så meget Port Ellen skulle være at den enes kone var datter af en manager herfra (McGibbon). Det har jeg dog ikke kunne fået bekræftet, min kilde er Mike Drury fra The Whisky Castle og han siger mange ting ud i sin forretning når man står og oser flasker

Macdeffe

McGibbon sku være fra Douglais Laings kones fødenavn, (og hun var vist nok fra Islay), Douglais Laing havde en forkærlighed for at bruge PE i hans blends, det sku være derfor de har så meget liggende.

Peter

"They are most likely bottlings in Douglas Laing's 'Old Malt Cask' range or part of the 'McGibbon's' sub-range that takes its name from the maiden name of the mother of the Laing Brothers."
Kilde: Malt Maniacs

Fra Douglas Laings hjemmeside :

"By the way "“ the McGIBBONS connection comes from the "boys"

Kunisch:
En anden mulighed er at købe en eller flere samples hos Luc:
whiskysamples.flyingcart.com/ind ... port+ellen

Den særdeles fremragende og højt roste Pe1 (Port Ellen) aftappet af Speciality Drinks og vurderet til 93 point af Serge (Whiskyfun) kan stadig købes hos Juuls: www.juuls.dk/get/21634.html

1)
Provenance Prot Ellen er meget forskellige i udtryk fra serie til serie - fra god til direkte fremragende.. Det er efter min mening altid et sikkert valg...
2)
Har iu set at Douglas Laing har lavet Big Peat - en vatted (eller married) malt af bl.a Port Ellen - det lyder spændende...