Gamle flasker privatsmagning

More
6 years 3 months ago #28506 by jones
Lørdag den 27. april samles 12 mand hos mig til en smagning med "gamle flasker," ikke nødvendigvis gammel whisky, men flasker aftappet for mindst 10 år siden, helt præcist inden udgangen af april 2003.

Der er 31 ting på programmet.

Dagens gerning

William Peel blend 32 år 43% 1952/1984
Tomatin 29 år 46% Lombard Jewels of Scotland 1966
Clan Kennedy blend dest. 1967
Bruichladdich 21 år 43% aft. ca. 1989
Aberlour 8 år 43% tidlig 70'ere til Italien
Glenlivet 56,42% 1970/1998
Glenlivet Classic Golf Series Muirfield 12 år 43% aft. april 1990
Wellington (Canada) 3 år? 43% aft. 1974 Rieder Distillery (Kittling Ridge i dag)
Evan Williams 7 år 90 proof aft. ca. 1974
Evan Williams 7 år 90 proof aft. ca. 1979
I. W. Harper 15 år 40% Bourbon Heritage Collection midt/slut 90'erne

1. spisepause

Gammeldags mør oksesteg
Glaseret skinke sennep, farin
Flødebagte kartofler
Salat Iceberg, tomat, agurk, ærter, majs, gulerod, spirer
Coleslaw rødløg, bacon, rosiner, ristede solsikkekerner, vendt i syrlig creme

Coleburn Connoiseurs Choice 40% 1972/1996
Glengoyne 17 år 43% aft. 80’erne
Ledaig (Tobermory) 43% 1974/1992
Glencadam Connoisseurs Choice 40% 1974/1991
Balvenie Cadenhead's Authentic 21 år 53,6% 6.74/4.96
Ardmore Sherry wood Scott's Selection 58,1% 1977/ 2003
Miltonduff Signatory 21 år 59,2 % 23.01.78 /28.01.99 Sherry Cask 1685 fl. 403/535
Balmenach Scott's Selection 59,5% 1979/1998
Ardbeg Committee Reserve 55,3% 14.11.02 fade fra 70/80/90’erne, 3000 fl.

2. spisepause

Svinemørbrad i soufflefars, bagt i butterdej
Grillkrydret, ovnstegt kyllingeoverlår
Klassisk kold kartoffelsalat
Broccolisalat bacon, solsikkekerner
Tomatsalat løg, olie-eddikedressing
Kage, ost, kaffe

Braeval Signatory 19 år 58,1% 29.11.79/23.04.99 sherry butt 9294 fl. 309/658
Glen Mhor MacKillops Choice 56,6% 16.8.79/4.02 cask 4052 fl. 85
Mortlach Dundeil Collection 20 år 46% 1982/2002 cask 4167
Convalmore Signatory 43% 1985/2000 sherry cask 372 fl.
Knockando Master Reserve 43% 1982/2002
Springbank 15 år 46% aft. 2002
Springbank 15 år 46% aktuel
Springbank Limburg Whisky Fair 23 år 55,% 21.12.89/28.4.03 fl. 278/300
Cragganmore Cadenheads 46% 1989/2000 Bourbon Butt 342 fl.
Ben Nevis Cadenheads Original 46% 1990/1999 bourbon butt
Macallan SMWS 24.44 58,3% 5.90/5.98

Al J.

Please Log på or Create an account to join the conversation.

More
6 years 2 months ago #28529 by Macdeffe
Her en en video fra Al's kælder


Self-Styled Whisky Connoisseur

danishwhiskyblog.blogspot.com/

Please Log på or Create an account to join the conversation.

More
6 years 2 months ago #28530 by jones
Replied by jones on topic Gamle flasker privatsmagning
I sidste øjeblik er der meldt endnu en oldie.

Tomintoul McKillop's Choice 46,5% 1966/2001

Al J.

Please Log på or Create an account to join the conversation.

More
6 years 2 months ago #28531 by MacNiels
Første 1/3 del er nu prøvet.
Clan Kennedy var for meget grain og kunne ikke følge med de andre.
Sjovt at prøve Bruichladdich fra før fad eksperimenter. virkelig lækker dram, det samme med de to glenlivet.
Meget sjovt at prøve de gamle amerikaner og canadier.

Niels Ladefoged
Whiskynyt.dk

Please Log på or Create an account to join the conversation.

More
6 years 2 months ago #28532 by MacNiels
Næste 1/3 del var måske egentlig sættes højdepunkt.
Bliver dog nød til at nævne Glencadam og Balvenie som de to måske absolutte bedste i denne afdeling.
Ardbeg synes jeg smagte for ung.. Eller også er det kombinationen af brugte bourbon fade og røg. Sjovt nok er det måske også den absolut dyreste (at købe i dag) i denne 1/3 af smagningen.
Braes of Glenlivet og Glen Mhor blev rykket til denne 1/3 af smagningen også.
Denne udgave af Glen Mhor er stadig den der topper min liste af Glen Mhors.

Niels Ladefoged
Whiskynyt.dk

Please Log på or Create an account to join the conversation.

More
6 years 2 months ago #28533 by MacNiels
Sidste 1/3 var rigtig interessant.
Igen nogle lækre dramme, sjovt at se hvordan Springbank 15 har ændret sig over tid.
SB Limburg udgaven var bestemt heller ikke ringe.
Ben Nevis en meget positiv overraskelse.

Niels Ladefoged
Whiskynyt.dk

Please Log på or Create an account to join the conversation.

More
6 years 2 months ago #28534 by karlejnar

jones wrote: Cragganmore Cadenheads 46% 1989/2000 Bourbon Butt 342 fl.
Ben Nevis Cadenheads Original 46% 1990/1999 bourbon butt

Har I fundet ud af hvad en bourbon butt er for en størrelse?

Slàinte
Karl Ejnar
Jeg er ikke samler - blot lidt bagud med at drikke ;-)

Please Log på or Create an account to join the conversation.

More
6 years 2 months ago #28535 by jones
Replied by jones on topic Gamle flasker privatsmagning
"Størrelsen" kan man nogenlunde regne sig frem til med udgangspunkt i flaskeantallet, 342 for Cragganmore, 366 for Ben Nevis, men ellers er bourbon butt et begreb jeg aldrig har mødt før.

Al J.

Please Log på or Create an account to join the conversation.

More
6 years 2 months ago #28536 by Lading

Please Log på or Create an account to join the conversation.

More
6 years 2 months ago #28537 by Macdeffe
Mark D fra Cadenhead har skrevet følgende

I may have dreamt this but I'm think there was a racked warehouse where the top teir could accommodate the girth of a butt however not the length so Bourbon casks were remade to an unusually broad size to make the most of the space - I seem to recall a photograph of the bizarrely bloated casks....a typo is impossible


Steffen

Self-Styled Whisky Connoisseur

danishwhiskyblog.blogspot.com/

Please Log på or Create an account to join the conversation.

More
6 years 2 months ago #28541 by Macdeffe
Ja, det er tilsyneladende en butt der er lavet med bourbon barrels, det vil sige et lavere(kortere), men tykt fad, Volumt må være højere end et hogshead, men mindre end et traditionelt sherry butt

Udfra flaskeantallet på de to flasker vi ser her er volumet nok omkring de 250-275l

Steffen

Self-Styled Whisky Connoisseur

danishwhiskyblog.blogspot.com/

Please Log på or Create an account to join the conversation.

More
6 years 2 months ago #28542 by Macdeffe
Det er vel det der også kaldes en puncheon ?

Steffen

Self-Styled Whisky Connoisseur

danishwhiskyblog.blogspot.com/

Please Log på or Create an account to join the conversation.

More
6 years 2 months ago - 6 years 2 months ago #28543 by Duffer
Replied by Duffer on topic Gamle flasker privatsmagning
Et Puncheon fad er mellem 387 til 500 liter

"A fool and his money are soon parted"
Last edit: 6 years 2 months ago by Duffer.

Please Log på or Create an account to join the conversation.

More
6 years 2 months ago #28557 by dmwa
Replied by dmwa on topic Gamle flasker privatsmagning
Tillod mig lige at spørge mig for hos en tidl. Cadenhead ansat - David Stirk

Han siger: "I seem to recall this being used to describe those butts which no longer showed any ex-Sherry influence and were made out of US oak. The term is quite wrong to be honest.."

Please Log på or Create an account to join the conversation.

More
6 years 2 months ago #28562 by karlejnar

Macdeffe wrote: Det er vel det der også kaldes en puncheon ?

Steffen

Ja - svjh er en "scotch" puncheon ca. 400l

BTW: Jeg tror mere på Mark D's forklaring end på David Stirk's

PS: "Scotch" puncheon ses på billedet som nr. 4 fra venstre. Det er ret tydeligt, at den er lavet af bourbon barrels, da den har samme højde (længde) som bourbon barrel og ex-bourbn hogshead (nr. 1 og 2 fra venstre)

Slàinte
Karl Ejnar
Jeg er ikke samler - blot lidt bagud med at drikke ;-)
Attachments:

Please Log på or Create an account to join the conversation.

Time to create page: 0.219 seconds