Jim McEwan - 40 år med whisky produktion

Da vi passerede den 1. Aug. 2003 var det 40 år siden at Jim McEwan startede sin whisky karriere.
Han startede som 15 årig og er nu Master Distiller, Produktions Direktør og medejer af Bruichladdich Distillery.
For at fejre de 40 år i branchen, har Jim arbejdet på et lille projekt ved siden af arbejdet på Bruichladdich.
Dette har resulteret i : The Celtic Heartlands
The Celtic Heartlands er lageret på bourbon fade, og der kommer i første omgang tre forskellige malts.
Bowmore 1968, Highland Park 1967 og Macallan 1968.
Disse tre er selvfølgelig ikke koldfiltreret og tilsat karamel og kommer i den styrke de har fra fadene. De kommer i et begrænset parti på 722 stks. og vil være at finde i handlen i starten af efteråret 2003.

Kilde : Bruichladdich